啤酒厂麦芽汁冷却节能技术及其理论计算

介绍麦芽汁一段冷却工艺，并用理论计算方法论述了啤酒厂麦芽汁冷却过程中，一段冷却法较两段冷却法节能的原理。

论多酚物质对啤酒质量的影响及控制

论多酚物质对啤酒质量的影响及控制衣艳萍范亚君（黑龙江省双鸭山市啤酒厂）刘庆杰（黑龙江省鹤岗啤酒厂）一、多酚物质的来源１．大麦大麦中含有较多的酚类物质，在大麦干物质中约占０．１％－０．３％，主要存在于谷皮和糊粉层，少量存在于胚乳。蛋白质含量低的大麦其多...

酶制剂在啤酒生产中的应用试验

酶制剂在啤酒生产中的应用试验张丽平王志军（黑龙江省双鸭山市啤酒厂）刘复军（黑龙江省轻工业研究所）一、前言采用丹麦诺和诺德公司应用干啤酒的耐温淀粉酶，中性蛋白酶和β－葡聚糖酶生产试验，使辅料配比由原来的３９％提高到４７．６％，同时提高了原料利用率，降低...

啤酒杀菌后浊度增高的成因分析及预防

啤酒杀菌浊度增高问题主要是发酵过程中酵母自溶而致 ,通过采取有效地控制措施 ,可以预防和事先判断这一问题出现的可能性 。

谈对罗马尼亚啤酒包装线MO36-8型灌装压盖机酒阀部分的改进措施

双鸭山啤酒厂１９９０年从罗马尼亚引进一条啤酒包装线，通过使用对ＭＯ３６－８型灌装压盖机发现了一个不可忽视的支偏瓶跑酒现象。所谓支偏瓶是指：瓶口边缘顶住尾管；或瓶脖顶住尾管（尾管在瓶子外面），致使尾管连同阀芯锥体上移“打开”酒阀，酒液以约０３ＭＰａ的...

超滤技术制备乳铁蛋白制品工艺的研究

本文通过超滤技术从牛初乳中分离乳铁蛋白，然后对浓缩液进行干燥制成乳铁蛋白制品。文中对分离工艺。

无粘结预应力技术在框架梁施工中的应用及经济效益分析

本文就齐齐哈尔市邮电枢纽二期工程一幢高层通讯建筑所采用无粘结预应力混凝土结构,浅析无粘结预应力技术的应用和效益.一、工艺原理无粘结预应力混凝土利用无粘结筋与周围混凝土不粘结,可以纵向滑动的特性,施工时,省却了预留孔洞、穿筋、灌浆等繁杂费力的工艺,只需待混凝土达到强度后,再借助两端锚具进行张拉锚固,达到对结构产生预应力的效果,因而成为该工程框架梁施工的首选.