生物发酵饲料对肉牛生长性能、养分表观消化率及粪便菌群的影响

试验旨在研究生物发酵饲料对肉牛生长性能、养分表观消化率、粪便菌群及血清抗氧化指标的影响。选用体重在550 kg左右的西杂牛32头作为试验动物,随机分为2组,每组4个重复,每个重复4头牛。对照组肉牛饲喂基础饲粮,试验组肉牛饲喂5%生物发酵饲料替代基础饲粮。预试期15d,正式试验期90d。结果表明:与对照组相比,饲喂生物发酵饲料后,肉牛的末重、平均日增重分别显著提高了2.45%和23.29%(P<0.05),而料重比显著降低了18.34%(P<0.05);饲粮中干物质(DM)、粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)的表观消化率分别提高了5.75%、6.01%、2.97%、14.87%和11.60%(P<0.05);乳酸菌数量增加了6.49%(P<0.05);试验组血清总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、血糖(GLU)含量分别显著升高了14.27%、28.61%和12.85%(P<0.05),甘油三酯(TG)、总胆固醇(CHO)含量分别显著降低了28.00%、21.49%(P<0.05);试验组血清总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)活性比对照组分别显著提高了18.05%、26.20%和20.33%(P<0.05),过氧化氢酶(CAT)活性有升高趋势。研究表明,饲粮中添加生物发酵饲料可以提高肉牛的生长性能,增强机体对营养物质的消化利用能力,改善菌群结构,增强抗氧化能力。