镇江市典型产业园区萝卜中重金属特征分析

通过分析镇江市典型产业园区不同7个点位的萝卜样品中Cu、As、Cr、Pb、Cd、Zn等重金属元素含量,结果表明:与《蔬菜中各重金属元素食品卫生标准限值》相比,Cu、Cd、Zn、Pb元素平均值均小于食品卫生标准限值,Cr元素的平均含量介于食品卫生标准限值的临界,而Ni元素则超过食品卫生标准限值;萝卜对Cd元素的吸收能力最强,其次为Cu和Zn,对Cr元素的吸收能力最弱;萝卜中Cr和Ni元素污染指数平均值高于1.0,可推断以上二种重金属处于轻度污染染状态,Cd、Cu、Pb和Zn的平均值则低于1,表明以上四种重金属均为无污染状态。