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固液结合新工艺生产芝麻香型白酒的研究报告
1
《酿酒科技》 1993年第1期72-73,共2页
在国内首家采用固液结合的新工艺,开发了芝麻香型白酒。文章对酒精的选择,固液勾兑与调味及经济成本进行了论述,最后对选用特级玉米酒精生产中档芝麻香型白酒存在的技术问题进行了讨论。(陆月霜)
关键词 白酒 芝麻香 玉米酒精 固液勾兑
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