密胺食品接触制品中游离甲醛的控制研究

基于正交实验设计方法对密胺食品接触制品加工工艺参数与产品中游离甲醛含量的关系进行了研究。采用混合正交水平表L18(2×37)设计了18种不同工艺参数组合的密胺制品测试样本,按照欧盟标准测试样本中游离甲醛含量,并对实验数据进行了极差分析、方差分析和多重比较。实验结果表明:产品加工工艺中4个主要参数罩光粉(G)、上模温度(SM)、下模温度(XM)和压力(P)对游离甲醛的含量均有显著影响,控制产品游离甲醛的最佳工艺参数为罩光粉0g/cm2,上模温度205℃,下模温度175℃,压力120kg/cm2,在此基础上产品的游离甲醛含量能很好地满足标准规定的限量。研究结论为改进传统密胺制品的生产工艺提供了技术依据,对于检验检疫行业更加有效指导、监管该类产品具有一定的参考价值。

食品容器及包装材料用不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品中乙苯类化合物测定方法研究

探讨了食品容器及包装材料用不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品中乙苯类化合物的气相色谱分析方法。该方法取得了良好的线性相关性,相关系数分别为0.9991和0.9993,乙苯回收率达到95.4%~100.9%,苯乙烯回收率达到95.1%~103.5%变异系数均小于5%(n=5)。

与食品接触的材料和物品——有限制的塑料物质,食品和食品模拟物中丙烯腈迁移量的测定

探讨了与食品接触的材料和物品在3%乙酸、蒸馏水、橄榄油3种食品模拟物中丙烯腈迁移量的测定方法。该方法在3种模拟物中均取得了良好的线性相关性,相关系数分别为0.9997,0.9999,0.9998,回收率分别为97.4%～104.1%,95.9%～105.3%,93.9%～101.4%,变异系数均小于5%(n=6)。该方法操作简便,可靠。

食品包装用聚氯乙烯成型品中氯乙烯单体的测定方法研究

探讨了食品包装用聚氯乙烯成型品中氯乙烯单体的气相色谱顶空进样的分析方法。该方法取得了良好的线性相关性,相关系数为0.9999,回收率达到94.1%~101.1%,变异系数小于5%(n=5)。

食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂及成型品中残留1,1-二氯乙烷的测定方法研究

探讨了食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂及成型品中残留1,1-二氯乙烷的气相色谱顶空进样的分析方法。该方法具有良好的线性相关性,相关系数为0.9988,回收率达到98.3%—100.8%,RSD小于5%(n=5)。该方法操作简便,可靠,灵敏度高,重复性好。

三种方法测定水产品中亚硫酸盐残留量比较分析

通过3种方法对水产品中亚硫酸盐残留量(以二氧化硫计)进行测定,比较测定方法的有效性与差异。采用比色法(盐酸副玫瑰苯胺法)、蒸馏-碘滴定法、离子色谱法对水产品中的亚硫酸盐进行测定,运用统计学手段对结果进行分析。结果表明,3种方法的最低定量限、重复性试验结果均满足要求,蒸馏-碘滴定法回收率结果较低。配对t检验发现3种方法测定的亚硫酸盐残留量相关性显著,离子色谱法与比色法的测定样品结果无明显差异(P>0.05),具有较好一致性,可作为一种替代的检测方法,用于水产品中亚硫酸盐残留量的控制。