台湾地区公立博物馆的营利与非营利并存运营模式浅析

博物馆是社会发展下的产物,因为处于社会发展的脉动中,当全球经济的不景气影响各国政府财政的预算,公立博物馆也被迫必须面对运营经费被删减的压力,为了生存需调整组织及运营方式以应对财务上的窘迫。台湾地区的公立博物馆也于1998年推动"业务委托民间办理"计划,将部分运营业务委托民间厂商执行,此模式也逐渐的成为公立博物馆经营新模式之一。除了公办民营的营运模式外,公立博物馆的财政预算实施作业基金也成为解决营运资金来源的另一趋势。但公立博物馆无论是采公办民营模式或是作业基金模式,营利的商业运作已成为公立博物馆营运资金重要的来源。非营利的社会服务与营利活动共存的模式是解决在政府财政紧缩下,博物馆能永续经营的方法之一。

浅谈遗址博物馆的教育功能--以卑南遗址公园为例

随着公共工程建设的开发,新的考古遗址不断的被发掘揭露。由于考古遗址连结了人类过去与现在的文明发展历史,具不可逆性,不可因为人为的破坏而消失,人们因而兴起了对文化及自然生态遗产保留及保护的意识。萌芽于20世纪80年代的遗址博物馆,就是在遗址保护呼吁的需求下,于欧美地区几个国家中创设。有别于传统的博物馆,遗址博物馆除了需具备研究、典藏及教育的功能外,更重要的使命是对于遗址保护及利用的落实与知识传播。遗址博物馆因设置遗址区内,除了遗址的现地展示外,亦需结合周遭环境生态场所,才能呈现遗址发展及变迁的历史脉络,让社会大众了解人类过去生活的背景,进而对于考古遗址的珍惜。该篇文章的目的乃是藉由分析台湾第一座遗址上博物馆所执行的教育活动,并检视其社会教育的功能落实的程度,进而提出建议,期能树立台湾遗址博物馆教育推广之参考模式。

论侗族的腌鱼文化

本文主要是透过侗族的腌鱼文化来验证人类的饮食并非随机发生,而是有原因的,像是地缘性。侗族的祖先嗜食草鱼、鲤鱼的直接原因是鱼类的蛋白质比畜类的蛋白质更优,草鱼的营养价值地高过猪肉。侗族嗜鱼的间接原因是与侗族的民居建筑相关;因为杉木建筑易于失火,所以挖了大量池塘储水以备不时之需,也因为池塘容易孳生蚊蚋,因此必须大量养鱼以解决虫害的问题。侗族嗜鱼的另一个原因也和生态相关;亦即侗族早自明清时期就开始进行“稻鱼共生”的生产方式,农民将“稻”和“鱼”放在同一个环境中,让植物与动物迅速地建立起自然而互利的生态循环系统。侗族腌酸菜始于宋代,但是到了明朝腌鱼、腌肉的制作才开始流传。侗族的腌鱼是在咸的味觉之外,更增加了酸的口感与香味,侗族嗜食腌鱼,对腌制的态度极其慎重;何时腌制、如何腌制、有一定的禁忌,甚至有“酸神”的出现。“腌鱼”对侗族而言,早已从单纯的食物保存进入到美食欣赏的境界,更甚而进入了精神与社会文化的层次。