台湾地区菇类的产业概况与发展趋势

论述台湾地区菇类产业结构与产值,主要菇类市场量与价格变化,产区与栽培面积,以及国际贸易变化,并就产业发展趋势加以探讨。2011年在14种菇类中,在台湾年交易量居前5名依次为:金针菇、杏鲍菇、香菇、双孢蘑菇、木耳;年交易总值前5名为:杏鲍菇、香菇、金针菇、双孢蘑菇、秀珍菇。台湾不同菇类平均批发价由高到低前5名依次为:白菇、猴头菇、柳松菇、香菇、杏鲍菇。台湾不同种类菇类其产区有明显的差异,双孢蘑菇产区主要为台湾南部之台南市与彰化县,段木栽培香菇产区主要为台湾北部之苗栗县与新竹县,太空包栽培香菇与金针菇产区主要为台湾中部之台中市与南投县,木耳产区主要为台湾南部之嘉义县与台南市。台湾菇类产业发展趋势主要为:农业生产履历、食品安全认证、食药用新兴菇种开发与量产、农业产业进入服务业、自动化工厂量产和研发驱动专业成长。

台湾地区樟芝研究概况与发展趋势

樟芝中有超过78种化合物,包括三萜类、苯酸类、木脂素、苯醌及其衍生物、琥珀酸与马来酸及其衍生物及多糖体等。近年来研究表明其在抗发炎、保肝、抗肝癌、抗肺癌、抗乳癌、抗卵巢癌、抗结肠癌、抗口腔癌、抗氧化、降低系统性红斑狼疮性肾炎及抗血小板凝集等方面具有高度发展潜力;不具有基因毒性。对樟芝学名变迁与国际发表研究论文数量变化,台湾樟芝硕博士论文数量与研究领域分布,台湾樟芝研究计划的件数与经费变化,台湾有关樟芝《发明专利公报》、《发明公开公报》与《新型专利公报》数量的变化及特定化合物种类作了介绍,并探讨樟芝研究的发展趋势。