两岸携手教育共进 培养应用技术人才——访台湾明新科技大学校长袁保新

一、明新科技大学是一所产学结合的应用技术大学 《世界教育信息》：尊敬的袁校长，您好!很高兴您能接受本刊的专访。首先，请您介绍一下明新科技大学的情况。

明新科技大学“全人教育”的远景

明新科技大学的历史，缘自于1966年由原籍陕西省的王宗山老先生等人创办的明新工业专科学校。他毕业于美国乔治亚大学，曾任孙中山先生的英文秘书。现任王广生董事长即为其长公子。校名“明新”，乃本诸《礼记·大学》：“大学之道，在明明德，在新民，在止于至善”之伟义，培义己立立人、术德兼备的人才。早期的明新工业专科学校，着眼于培养工业起飞与经济建设之专门技术人才；1989年增设商业与管理学门，改制为工商专业学校；1997年再改制为技术学院，2002年升格为明新科技大学。现有三院一部，包括工学院、管理学院、服务事业学院及通识教育部，分设十四个学系及五个研究所，学生人数近17000人。毕业校友逾5万人，皆能成为国家建设及产业发展之中坚，普获社会的肯定和赞许。……

台湾客家饮食变迁的文化离散与融合

台湾客家自明末清初来台至今,饮食有六次较明显的变迁,带来客家饮食文化较明显的离散与融合。台湾客家饮食共同特色是保持食物的原味、特别擅用香料与沾酱、具独特的酱渍食品、自制酒茶饮品繁多。台湾客家还吸收来自大江南北的饮食文化,发展出风靡饮食市场的城市美食。受到移居地的自然与人文社会环境的影响",在地化"的客家族群出现相当多元而异质的饮食文化特色。

雇佣兵制或征兵制——台湾需要何种兵役制度？

2004年2月21日，国民党主席连战在第二场“总统”候选人辩论会中，提出改革台湾现行兵役制度的主张。他认为应将青年人的服役期限，由现行的20个月缩短为3个月的基本训练，同时将现行的征兵制改为雇佣兵制，建立以雇佣兵为主，征兵为辅的兵役制度。他的对手陈水扁在响应时认为，当3个月的兵是不够的，他主张现阶段仍应保持现行制度，也就是维持征兵为主，雇佣兵为辅的现行兵役制度。

中华现代茶艺的形成与发展

中华现代茶艺是顺应时代发展而产生的。上个世纪70年代末,以台湾民俗学会理事长娄子匡先生为首的一群关心中华传统饮茶习俗传承与发展的人士,经过讨论正式提出“茶艺”一词,标志着“茶艺”这个新生事物正式产生。为了展演“茶艺”,“茶艺馆”应运而生,“茶艺师”这个名称也被提了出来,成为从事“茶艺”这个行业的专业人员的指称。随着茶艺、茶艺馆、茶艺师的诞生,茶艺事业开始影响社会大众的思想、行为和生活,于是研究这个现象的学科就被重视起来,建立“茶艺学”的理论与实务就成为了一项新课题。这就是中华现代茶艺形成与发展的脉络。

新竹县北埔地区的聚落与文化

北埔是位于台湾新竹东南山区的一个乡镇,由于它特殊的武装拓垦背景与客籍垦佃色彩,形成了北埔与众不同的聚落文化与住居的习俗文化。

法兰西盾牌——法国国家战略与国民国防意识

冷战时期，不对称的战略思维已经显现时出相当的重要性，但是并未受到美国国防学界足够的重视。因为在冷战期间，美国将所有的注意，置于与苏联的对称性军备竞赛。这种对称战略竞赛的思维，主导美国国防政策的走向，直到柏林围墙倒塌，苏联集团的崩解，和1990年的海湾战争的巨大胜利，世界格局才从两极对抗走入——超多强的局面。