功能性水稻新品种品黑一号的选育及营养安全研究初报

该文较为系统地阐述了品黑一号的亲本来源、选育过程、特征特性、营养品质以及重金属含量安全等相关问题，其中4个样品中硒含量变幅在0．035～0．57mg／kg，平均为0．29mg／kg，达到富硒标准；铁含量超过检测低限15％以上；锌含量超过检测低限4倍以上。经过标准化生产的黑米重金属镉含量到达检测低限以下，低于国家标准4～5倍，达到有机标准。