缤纷凉菜 皖地风情

情窦初开 制法：将嫩蒜苗改花刀，入清水泡卷后用盐和麻油拌匀，放进盘内，将素三丝（木瓜、彩黄椒、心里美）用蒜汁、盐、鲜味王，

透过盘面嗅得香

盐水肉佐青瓜 选猪臀部纯瘦肉挂阴凉通风处10-15天,再放进盐水卤中煮熟,捞出晾凉后用手撕条装盘边。盘内另一半堆入切好的黄瓜条。 注：盐水肉味重,吃后再吃点黄瓜可减味、清口。