生物工程学科发展中的人才培养模式探索

为了适应安徽省经济发展，促进生物工程产业形成。探索新的教学模式。

生物工程专业学生创新能力培养模式探索

本文就生物工程产业的特点,生物工程专业教育的改革要求,提出了生物工程专业学生创新能力的培养措施,并进一步得出具有创新能力的生物工程从业人员培养模式为合理、完善的课程体系、系统的实验和工程实验活动和开放实验室参加科研活动。

Trichoderma viride菌生物量测定及其纤维素酶合成特征

利用HPLC法测定Trichodermaviride菌固态发酵曲中的麦角固醇含量。研究了麦角固醇与菌丝体间的关系。该菌固态曲中麦角固醇分离条件以 1∶2 5 (m/v)的丙酮抽提 1 5h为最佳。当固态发酵培养至 69h时 ,曲中的生物量达到最大值 ,为每克干曲中含有 0 5 75 g菌丝体。此时该菌所产生CMC酶和FP酶活力均达到最大值 ,呈现正相关性 ,说明这 2种酶的合成特征均为同步合成型 ,而C1 酶活力高峰滞后 ,出现在 72h。

Rhizopus sp.PW358菌脂肪酶固态发酵生产

研究了Rhizopussp .PW35 8菌的固态生长和产脂肪酶条件。结果表明 :黄豆饼粉为培养基的基本成分 ,用来生产脂肪酶。培养基中可加入淀粉和蛋白胨作为碳源和氮源 ,有利于脂肪酶的合成。培养基的含水量以及金属离子Ca2 +、Mg2 +的浓度也影响Rhizopussp .PW35 8菌的脂肪酶产生。在优化条件下 ,12g豆饼粉中含 1 0g淀粉及 0 .5g蛋白胨、15ml营养盐中Ca2 +、Mg2 +离子浓度分别为 8.0和 4.0g/L ,培养基含水量为 5 5 .6 % ,在接种后培养 48h ,酶活力可达最大值 32 0IU/g干培养基。脂肪酶的基本性质研究表明 ,酶的最适反应温度和pH分别为 35℃和 7 0 ,酶的半失活温度为 5 3.5℃ ,不同的pH环境中 ,30℃保温1h后酶在pH6 .5～ 8.

木霉菌株T6木聚糖酶固态发酵条件和酶学性质研究

研究了碳源和氮源、起始pH、接种量及温度等条件对一野生型木霉Trichoderma sp.T6菌株固态发酵产木聚糖酶的影响。在28℃培养4d后，酶活力可达1918IU/g干培养物。酶的最适反应温度为50℃，最适反应pH4.5。不同温度保温1h后，测定酶的半失活温度为47.7℃，酶的pH稳定性也进行了研究。

黑曲霉A3菌株木聚糖酶粗酶制剂的制备和性质

本文研究了黑曲霉（AspergillusnigerA3）菌株固体发酵培养的产酶过程，发酵3d产木聚糖酶活最高，固体曲最适浸提比为1：7（W／V），通过60％～65％饱和度的硫酸按盐析，获得的木聚糖酶活力最高。冻干酶粉活力为15400u/g，得率为71％，40℃烘干酶粉活力为15395U／g，得率为51％，酶反应最适温度55℃，最适pH4．6，保温1h半失活温度（t1／2）为54℃，酶对四种不同底物半纤维素水解作用的亲合性为鼓皮最强，稻草最弱。

黑曲霉A3木聚糖酶酶学性质研究

黑曲霉A3（AspergillusnigerA3）的固体培养物浸出液，经过多步分离纯化后，获得三个组份的木聚糖酶，称为xⅠ、xⅡ和xⅢ。经7％凝胶浓度的盘状电泳分析均为单一组份。经等电聚焦电泳测xⅠ、xⅡ和xⅢ的等电点分别为6.8、5．5和6.1。SDS－PAGE测得亚基分子量（Da）分别为xⅠ，42000；xⅡ，20000；xⅢ，3000。三个酶组份的最适反应温度分别为xⅠ，40℃i；xⅡ，50℃；xⅢ，50℃。最适反应pHxⅠ，3．5；xⅢ，4．5；xⅢ，5．0。保温一个小时后，酶的半失活温度分别为xⅠ，55.6℃；xⅡ，54.8℃；xⅢ，46.6℃。金属离子Ag+、Hg2+、Ni2+和脲对不同的酶组份具有一定的影响。

黑曲霉木聚糖酶的底物特异性和低聚木糖生产

对黑曲霉 (Aspergillusniger)木聚糖酶进行了纯化研究 ,结果表明 ,经SephadexG 1 0 0和DEAE SephadexA 5 0分离后 ,获得三个组分 ,称为X1、X2、X3。它们经PAGE电泳分析均为单一组分。对X1、X2、X3的相关性质 ,特别是底物特异性也作了研究。纯酶X3组分或部分纯化的酶可用于生产低聚木糖 ,产品得率为 1 0 %。

木霉T6木聚糖酶制剂研究

本文研究了木霉T6(Trichodermasp .)产木聚糖酶固态发酵过程和木聚糖酶制剂制备 ,结果显示 ,固体曲培养 4d时酶活力最高 ,固体曲最适液固浸提比为 7∶1。木聚糖酶在 60— 65%硫酸铵饱和度下盐析效果最好。冷冻干燥和 4 0℃烘干酶粉得率分别为 68 3 %和 4 5 7%。酶最适反应 pH为 4 5,最适反应温度50℃ ,在不同温度下保温 1小时后的半失活温度为 4 7 7℃。

产L-乳酸米根霉PW352特性及低能离子注入诱变高产菌株研究

为了获得更适于工业生产的产乳酸菌株 ,以葡萄糖为碳源对PW35 2菌株特性进行了研究 ,并在此基础上采用离子束诱变方法 ,对米根霉PW 35 2进行改良 ,获得高产L(+) 乳酸菌株RE330 3,产酸能力达 131～ 136 g L ,最高可达 14 0g L ,糖转化率为 86 %～ 90 % ,产酸比PW 35 2提高 75 %。

真菌木聚糖酶的生产和应用

报道了高产木聚糖酶菌株——黑曲霉(Aspergillus niger)固态发酵条件、粗酶制剂生产、酶的纯化及应用研究。

木霉T6固态罐发酵产淀粉酶与尾气分析

建立了一个 2L玻璃发酵罐的固态通风培养和尾气检测系统。以天然原料麸皮 2 0 0g为培养基 ,加入 15 0mLMandels营养盐 ,接种量 2 5mL( 2× 10 8孢子 /mL) ,自然pH ,室温下 ,对木霉T6进行培养。通过定时取样测定淀粉酶活力 ,并对尾气CO2 连续测定 ,结果显示 ,菌体CO2 的释放与淀粉酶合成具有相关性 ,且呈同步关系。说明尾气的CO2 含量变化可以作为固态发酵某些产物合成的研究参数。

枸杞系列饮料的研制

以枸杞汁为主 ,研制色香味俱佳的天然饮料———枸杞汁、枸杞菊花露、枸杞核桃乳、枸杞菊花核桃乳系列饮料。经口感和外观及营养成分分析 ,优选出饮料的配方和制备方法。配制的饮料富含多种氨基酸、维生素、微量元素等营养物质。配方独特 ,口味新颖爽口 ,柔润醇和 ,且兼具食疗药疗价值 ,是理想的保健型饮料。