响应面法优化超声波辅助提取甜杏仁粕蛋白质的研究

以甜杏仁粕为原料,利用超声波辅助碱溶法提取甜杏仁粕中的蛋白质。以蛋白质提取率为指标,在单因素试验基础上,采用响应面分析法考察了超声波功率、pH、温度和时间对甜杏仁粕蛋白质提取率的影响。结果表明,最优的超声波提取条件为:超声波功率600W、pH9.0、温度44℃、时间78min,在此条件下甜杏仁粕蛋白质的提取率可达到78.22%。

超声波辅助醇提法脱除脱脂葵花籽粕绿原酸工艺研究

为脱除新疆地区榨油后葵花籽粕中的绿原酸,采用超声波辅助醇提法脱除葵花籽粕中的绿原酸,并在单因素基础上,选取料液比、乙醇体积分数、超声时间、超声功率为影响因素,以绿原酸得率为指标,采用Box-Behnken中心组合设计响应曲面法优化出最佳绿原酸脱除工艺。结果表明,超声波辅助醇提法脱除葵花籽粕绿原酸的最佳工艺为:料液比1∶15(g/mL)、乙醇体积分数60%、超声时间30 min、超声功率150 W,在此条件下,绿原酸的得率可达到2.338 2%,脱除率为95.04%。