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大豆蛋白的使用方法及利用例简介
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作者 张国 《肉类研究》 2005年第8期27-28,共2页
大豆中主要含有蛋白质、碳水化合物及油脂三大营养元素.而大豆中的蛋白质富含20多种氨基酸,其中有9种氨基酸是人体内自身无法合成的氨基酸,也称必需氨基酸,所以大豆中的蛋白质作为高性价比的营养源,一直被众多的研发机构、营养协会所推... 大豆中主要含有蛋白质、碳水化合物及油脂三大营养元素.而大豆中的蛋白质富含20多种氨基酸,其中有9种氨基酸是人体内自身无法合成的氨基酸,也称必需氨基酸,所以大豆中的蛋白质作为高性价比的营养源,一直被众多的研发机构、营养协会所推广和深入研究,这当然是大豆蛋白的一个亮点. 展开更多
关键词 大豆蛋白 使用方法 必需氨基酸 简介 用例 营养元素 碳水化合物 蛋白质 高性价比
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