功能性寡糖的特性、代谢途径及其在反刍动物中的应用研究进展

寡糖是指由糖苷键连接的2~10个单糖的糖类化合物,种类繁多,分为普通寡糖和功能性寡糖两类,具有抗菌、抗氧化、调节免疫、改善肠道菌群等多种生理功能。功能性寡糖作为饲料添加剂在反刍动物生产中发挥着重要作用,应用前景广阔。文章简要综述了功能性寡糖的理化性质、代谢途径及其在反刍动物中的应用,旨在为功能性寡糖在畜牧生产中的应用提供理论参考。

奶牛常用粗饲料营养成分近红外数据库的建立

粗饲料是奶牛重要的饲料原料,其品质的高低和利用效率直接决定着奶牛养殖的利润。为了建立适合我国奶牛养殖需求的粗饲料原料营养成分数据库,达到粗饲料的高效精准利用,实现节本增效,试验以苜蓿干草、玉米青贮为例,利用湿化学法和便携式近红外仪同步检测了这两种奶牛常用粗饲料的主要营养成分(干物质、粗蛋白、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维等),以湿化学法的检测结果为基准矫正了便携式近红外仪的数据分析模型,然后利用矫正后的便携式近红外仪大规模检测样品,建立了苜蓿干草、玉米青贮主要营养成分的近红外数据库。结果表明:便携式近红外仪检测结果矫正前虽然与湿化学法检测结果显著相关,但是相关系数均小于0.9,矫正后相关性明显提高,相关系数均达到0.9以上,不仅能够准确反映苜蓿干草、玉米青贮的真实营养成分,而且大大提升了检测时效性,可以替代湿化学法。说明两种粗饲料便携式近红外数据库的建立可以指导苜蓿干草、玉米青贮的高效精准利用,帮助奶牛养殖者实现节本增效。

肌醇的制备工艺及应用研究进展

肌醇也称为环己六醇,分子式为C_(6)H_(12)O_(6),属于维生素类产品,作为细胞膜组成成分具有调节生物膜磷脂平衡和机体代谢等重要生物学功能。加压水解法是传统的肌醇制备工艺,在此基础上开发了常压水解法、酶水解法、微生物发酵法等。肌醇应用广泛,在医药领域,肌醇已被证明可以治疗癌症、呼吸窘迫综合征、妇科疾病等;在饲料领域,肌醇作为促生长添加剂添加于动物日粮中,对动物起到营养与保健作用;在食品领域,肌醇主要作为营养强化剂应用于保健品、饮料及婴幼儿配方乳粉中。笔者对肌醇的制备工艺和应用研究进展进行了归纳和总结,旨在为肌醇的生产与应用提供参考。