饲料蛋白质的理化特性与其营养价值的关系

本文对饲料蛋白质物理、化学及生物学特性在饲料营养价值评定、饲料加工工艺优化以及不同类型动物饲料蛋白质源的优选等方面的重要意义进行了阐述,对目前国内外饲料蛋白质物理、化学、生物学特性的评价方法的研究和使用情况进行了归纳和介绍,对一些方法在饲料营养价值评定及相关方面的应用情况进行了总结和评价。通过对有关方法及其使用情况的归纳和评价,提出了未来该领域的一些主要研究内容、研究的思想方法以及研究的推进方向。

支链氨基酸调控机体糖代谢的研究进展

支链氨基酸是体内最丰富的必需氨基酸,包括亮氨酸﹑异亮氨酸和缬氨酸。支链氨基酸具有促进蛋白质合成、提高机体免疫力和促进胚胎发育等生理功能。支链氨基酸在机体糖代谢调节中发挥着重要作用,其可以通过调控机体胰岛素的分泌﹑胰岛素的敏感性以及葡萄糖转运载体的表达和易位等方式调控糖代谢。本文对支链氨基酸在体内的代谢途径及其调控机体糖代谢的途径进行综述。