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草莓罐头加工技术研究
被引量:
2
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作者
卢德钧
王秀春
+1 位作者
王连君
李柏
《吉林农业大学学报》
CAS
CSCD
1989年第1期89-91,共3页
本文通过研究,筛选出5倍和10倍浓度的黑穗醋栗(Ribes mgrum L)天然果汁稀释液作草莓罐头的抽空液和填充液。填充后果品色泽鲜艳;抽空后果实饱满,保持果形。
关键词
草莓
罐头
抽空
填充液
下载PDF
职称材料
题名
草莓罐头加工技术研究
被引量:
2
1
作者
卢德钧
王秀春
王连君
李柏
机构
吉林农业大学果蔬加工教研室
出处
《吉林农业大学学报》
CAS
CSCD
1989年第1期89-91,共3页
文摘
本文通过研究,筛选出5倍和10倍浓度的黑穗醋栗(Ribes mgrum L)天然果汁稀释液作草莓罐头的抽空液和填充液。填充后果品色泽鲜艳;抽空后果实饱满,保持果形。
关键词
草莓
罐头
抽空
填充液
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
草莓罐头加工技术研究
卢德钧
王秀春
王连君
李柏
《吉林农业大学学报》
CAS
CSCD
1989
2
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