李晓谈食用菌栽培技术

一、食用菌定义及技术种类 食用菌广义上讲，是指一切可以食用的菌类，既包括真菌（fungus）和细菌（bacteria），又包括大型真菌蕈菌（mushroom）和小型真菌霉菌（mould）。例如：做酸奶的乳酸菌、做面包的酵母菌、炖小鸡的蘑菇蕈菌、做酱油的霉菌等。

中国工厂化瓶栽白色金针菇竞品分析

竞争激烈的白色金针菇企业,彼此保留各自的核心竞争力,但市场产品却暴露很多信息,通过加权赋值,指标量化的方式层层分解品质指标,利用量化数据分析比较了40个工厂化瓶栽白色金针菇品质及产量。