单宁对玉木耳菌丝生长发育的影响

为探究利用单宁含量较高的针叶林木屑栽培玉木耳(Auricularia cornea)的可能性,通过设置不同单宁浓度固体及液体培养基培养玉木耳菌丝,测定了菌丝的长势、生长速度、菌丝体的生物量、锁状联合比率以及菌丝显微形态特征,研究了不同浓度的单宁对玉木耳菌丝生长发育的影响。结果表明:在液体摇瓶实验中随着单宁浓度的升高,菌丝体生物量呈显著负相关关系(P<0.05),单宁质量浓度为0.05 g/L时,菌丝体干质量与对照(0 g/L)相比减少了32.6%,当单宁质量浓度为0.25~0.30 g/L时,分别减少71.8%和77.7%。在平板实验中单宁质量浓度在0.05~0.10 g/L时,菌丝生长速度、锁状联合比率和菌丝体分支率显著增加(P<0.05),当单宁质量浓度达到0.10 g/L时,相较于对照(0 g/L)分别提高了15.1%、13.2%和13.9%。随着单宁浓度的升高,菌丝生长速度、锁状联合比率和菌丝体分支率均呈现不同程度下降。实验表明低浓度单宁促进菌丝生长,为利用针叶林木屑栽培玉木耳提供了理论基础。