林蛙油蛋白胰蛋白酶水解物对小鼠脾淋巴细胞和巨噬细胞功能的影响

用胰蛋白酶水解林蛙油蛋白,并制备不同浓度林蛙油蛋白胰蛋白酶水解物,通过小鼠脾淋巴细胞增殖试验、巨噬细胞吞噬中性红试验和巨噬细胞体外释放NO试验,观测林蛙油蛋白胰蛋白酶水解物对小鼠脾淋巴细胞和巨噬细胞功能的影响。结果显示,不同浓度林蛙油蛋白胰蛋白酶水解物对脾淋巴细胞和巨噬细胞具有明显的免疫促进作用,当该水解物浓度大于100μg/m L时,对淋巴细胞增殖和巨噬细胞杀伤功能的促进效果极显著(P<0.001);当该水解物浓度大于200μg/m L时,对巨噬细胞释放NO的促进效果极显著(P<0.001)。该试验表明林蛙油蛋白的胰蛋白酶水解物可显著提高脾淋巴细胞和巨噬细胞功能(P<0.001),且随着浓度的增加,其作用效果增强。

林蛙油蛋白胰蛋白酶水解物抗氧化活性的研究

笔者用胰蛋白酶水解林蛙油蛋白,制备了不同浓度林蛙油胰蛋白酶水解物,通过小鼠脾淋巴细胞增殖试验、巨噬细胞吞噬中性红试验和巨噬细胞体外释放N0试验,观测林蛙油、林蛙油蛋白以及林蛙油蛋白胰蛋白酶水解物对小鼠抗氧化能力的影响。结果显示,林蛙油蛋白和林蛙油蛋白胰蛋白酶水解物对小鼠抗氧化能力具有促进作用。能显著提高小鼠血清总抗氧化能力、血清SOD、CAT、GSH-Px活力,可降低血清MDA含量达1.04~1.50倍,且当林蛙油蛋白胰蛋白酶提取物灌胃量达100mg/kg·d时,作用效果极显著(P<0.01)。结果表明,林蛙油蛋白胰蛋白酶提取物可显著提高小鼠抗氧化能力,并随着灌胃剂量的增加,作用效果增强,说明林蛙油抗氧化作用的活性成分存在于蛋白质中^([1])。