ELOVL2基因多态性与乳母乳汁DHA水平的关联性分析

目的：探讨 ELOVL 脂肪酸延长酶基因2（ELOVL2）rs2281591和 rs3798713位点与乳母乳汁二十二碳六烯酸（DHA）水平的关系，阐明 ELOVL2基因多态性对乳汁 DHA 水平的影响。方法：选取健康产妇209人，在产后第22～25天签署知情同意书并进行三天二十四小时膳食回顾调查，收取乳汁20 mL，应用气相色谱法检测乳汁 DHA 水平，并提取乳汁基因组 DNA，应用 Sequenom Mass Array 系统检测 ELOVL2基因2个单核苷酸多态性（SNP）位点基因型，采用 UNPHASED 3.012遗传学软件进行多位点单倍型与乳汁 DHA 水平的数量性状分析。结果：ELOVL2基因 rs2281591和 rs3798713位点基因型频数分布均符合 Hardy-Weinberg 平衡定律（P ＞0.05）；不同基因型的乳母膳食脂肪酸摄入量和乳汁 DHA 水平差异均无统计学意义（P ＞0.05）；不同 rs3798713（CG）-rs2281591（AG）单倍型的乳母乳汁 DHA 水平比较差异无统计学意义（χ2＝3.422，df ＝5，P ＝0.635）。结论：ELOVL2基因 rs3798713和 rs2281591位点及其组成的单倍型与乳母乳汁 DHA 水平无关联。

514例乳母乳汁中AA和DHA水平及其影响因素分析

目的:分析吉林省长春市乳母乳汁中花生四烯酸(AA)和二十二碳六烯酸(DHA)水平,探讨其影响因素。方法:采用调查问卷的形式收集乳母基本信息,产后22~25d收集乳母乳汁并应用"三天二十四小时膳食回顾法"对514名健康乳母进行膳食调查,采用《2009中国食物成分表》计算膳食中5种多不饱和脂肪酸(PUFAs)的摄入量,同时应用金钥匙营养专家系统软件计算乳母膳食中各类食物的摄入量。采用气相色谱法测定乳母乳汁中AA和DHA水平,采用线性回归模型分析影响乳母乳汁中AA和DHA水平的相关因素。结果:(1)514例乳母乳汁中AA的平均浓度为(0.08±0.04)g·100 g^(-1),DHA平均浓度为(0.05±0.04)g·100g^(-1)。(2)单因素相关分析,膳食中油脂摄入量与乳母乳汁中AA和DHA水平呈正相关关系(r=0.360,r=0.354,P<0.001),而膳食中亚油酸(LA)、α-亚麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)、DHA以及奶类制品和肉禽水产的摄入量与乳汁AA(r=-0.321,r=-0.280,r=-0.255,r=-0.299,r=-0.196,r=0.306,P<0.05)和DHA(r=-0.315,r=-0.279,r=-0.175,r=-0.189,r=-0.248,r=-0.142,P<0.05)水平均呈负相关关系。(3)线性回归分析,奶类及其制品(β=-0.265)和膳食EPA(β=-0.144)的摄入量与乳母乳汁中AA水平均呈负相关关系(P=0.009),而奶类及其制品的摄入量与乳母乳汁中DHA水平呈负相关关系(β=-0.233,P<0.001)。结论:本研究对象群体中随奶类及其制品摄入量的增加,乳母乳汁中AA和DHA水平未见升高;且n-6系与n-3系多不饱和脂肪酸在代谢过程中存在竞争关系。

长春市108例乳母乳汁多不饱和脂肪酸水平调查与分析

目的本项研究旨在探讨健康乳母膳食及乳汁中n-6和n-3多不饱和脂肪酸水平的关系。方法研究对象为108例来自长春的健康哺乳期妇女,孕期及哺乳期均未服用多不饱和脂肪酸补充剂。在产后20+3 d收集母乳样本,并进行3 d 24 h膳食回顾调查,用《中国食物成分表》计算5种多不饱和脂肪酸膳食摄入量。采用直接酯化一步法,应用气相色谱仪测定乳汁中8种多不饱和脂肪酸水平,其中n-6多不饱和脂肪酸5种,n-3多不饱和脂肪酸3种。结果 108例乳母乳汁中花生四烯酸(ARA)浓度(0.273±0.176)mg/ml,二十二碳六烯酸[DHA,(0.175±0.123)mg/ml,亚油酸[LA,18:2 n-6,(1.238±0.772)mg/ml],α-亚麻酸[ALA,18:3 n-3,(0.548±0.383)mg/ml],二十二碳四烯酸(C22:4n-6),为(0.065±0.041)mg/ml,二高γ-亚麻酸(C20:3 n-6),为(0.190±0.118)mg/ml,γ-亚麻酸[C18:3 n-6,为(0.131±0.115)mg/ml],二十碳五烯酸(EPA)为(0.031±0.033)mg/ml。膳食ALA和LA的摄入量呈显著正相关(r=0.746,P<0.01)。然而,膳食ALA的摄入量与母乳中的EPA水平呈显著负相关(r=-0.261,P<0.01)。结论长春108例哺乳期妇女乳汁中n-6多不饱和脂肪酸二十二碳四烯酸水平最低,n-3多不饱和脂肪酸EPA水平最低。ALA与LA竞争体内的同一脂肪酸去饱和酶,可能是膳食ALA与乳汁中EPA水平呈负相关的原因。