现代产业学院背景下涉粮专业人才培养研究与实践——以吉林工商学院为例

现代产业学院作为新时期产教融合的风向标,是促进校企协同育人的基本手段,是提高人才培养质量的重要途径。为解决长期以来高校人才与企业需求“适销不对路”的问题,以区域产业发展急需为牵引,通过专业优化整合、构建新型实践课程体系、打造高水平双师队伍和建立健全育人保障机制等举措,提升涉粮专业产教融合的质量,促进教育链、人才链与产业链、创新链的深度融合。

应用型动物科学专业模块式实践教学体系的构建与实施--以吉林工商学院为例

实践教学是应用型本科专业人才培养过程中的重要环节,系统科学、切合实际的模块式实践教学体系,有利于提升大学生专业应用水平,增强创新意识,提高综合素质,从而满足社会的需求。该文以吉林工商学院为例,提出了应用型动物科学专业模块式实践教学体系的构建,总结了实施成效方案,以供参考。

基于地方需求的应用型人才培养模式探究——以吉林工商学院生物工程专业为例

本文以吉林工商学院生物工程专业为例,基于吉林省地方经济和社会发展的特征,建立生物工程专业特色应用型人才培养模式,明确专业培养目标和人才培养规格,优化课程设置,强化实践教学,构建人才质量保障体系,为地方经济建设培养应用型人才。

校企合作企业冠名班建设的几点思考——以吉林工商学院“禾丰班”为例

企业冠名班是校企合作的高级形式,对专业建设、课程建设、师资队伍建设、学生技能提升都有促进作用,现实中有很多冠名班只停留在资助奖学金、赞助文体活动和安排学生实习等表面,深度合作有待进一步探索。人才培养模式改革、课程体系构建、课程标准制定与虚拟资源开发等措施将是未来企业冠名班发展的方向,是校企长期合作的坚实基础。

项目化科技创新活动设计在食品科学与工程专业实践活动中的应用——以吉林工商学院为例

食品科学与工程专业是实践性很强的专业,学生有大量的实践锻炼机会,利用项目化设计创制学生的科技创新实践活动具有重要意义。本文对项目化科技创新活动设计在食品科学与工程专业中实施的必要性、实施原则进行了阐释,并论述项目化科技创新活动设计的核心内容与要点,对创新活动的成效进行了总结。

粮食连续干燥工艺及过程控制模拟实验系统

对工艺参数优化和过程智能控制的研究是设计开发粮食干燥装备的重要内容,现有方法多采用模拟仿真、特性实验或现场实验等获取数据,与实际干燥结果存在较大差异或实验过程费时费力,易受干扰。研究参考大型连续式粮食干燥生产设备工艺和结构,设计了一种连续式粮食干燥模拟实验系统,包括进粮设备、干燥机主体、排粮设备、余热回收、冷凝装置、热风设备和测控系统,可模拟粮食干燥作业过程,优化干燥工艺参数,在室内开展粮食干燥品质变化规律、能耗规律和生产效率等实验研究。该系统不仅可作为科研机构的实验研究系统,还可用于生产一线工作人员岗前培训、大专院校相关专业的实验教学。

事联管理方法及其智慧化在粮食围收储期的应用

以智能感知、物联网、区块链、大数据、人工智能等信息技术为代表的第四次工业革命赋能传统行业,农业同步迈入数字化、智能化乃至智慧化新时代,为提升农业生产管理水平提供了新的契机。现有农业生产管理研究多限于概念界定、适用理论等问题,信息技术的发展已构建起有一定覆盖度的低水平物联网,带来了一些便利,但因数据孤岛、数据浪费、数据滥用、数据造假等棘手问题,而不能有效支撑农业管理和决策。因此,该研究从顶层设计和系统管理的视角出发,针对智慧农业发展存在的问题,重新认识农业产业链的事件及自然事件链的特性,首次提出了事联管理方法及其智慧化策略。事联管理方法的实施包括目标一致化、指标系统化、资产物联化、过程事联化和效果追溯化五方面的内容。应用事联管理方法及其智慧化界定了农业生产5T管理事件及事件链,并在稻谷围收储期完成5T管理产业链指标体系的设定和系统构建。在吉林大米品牌建设5T管理标准制定和益海嘉里稻谷产业“六步鲜米精控技术”创新体系中的应用表明,能够改善稻谷生产精细化管理水平,减少损耗、提高质量和增加经济效益。

智慧粮食基础探索

吴文福:男,吉林大学生物与农业工程学院唐敖庆英才教授、博士生导师,吉林工商学院特聘教授,中加生态储粮中心理事,中储粮成都储藏研究院、辽宁省粮食科学研究所、中储粮吉林分公司、航天信息股份有限公司等单位顾问专家。长期从事粮食“收”“储”“运”科技的研究和教学工作,参与了粮堆生态多场耦合及生物场理论的创建,牵头研究了储备粮数字监管原理、粮食围收储5T事联管理方法和粮食干燥储藏过程智能窗口测控方法等。在稻谷围收储中定义和系统测定出了“隐性损失”,开辟了节粮减损的新路径。

地方本科院校专业转型发展模式探讨——以吉林工商学院食品科学与工程专业为例

地方高校转型发展是推动我国高等教育分类管理改革、促进高校特色发展、完善现代职业教育体系的迫切需要。本文以吉林工商学院食品科学与工程专业为例,对高校转型的必要性和转型模式以及具体实施进行了探讨,希望在地方本科高校转型的过程中互相学习、参考。

超声辅助水剂法提取硅藻土中玉米蜡脂的工艺优化

为了提高玉米油精炼的附加值,并实现硅藻土的可循环利用,以玉米油精炼副产物含蜡脂的硅藻土为原料,采用超声辅助水剂法提取玉米蜡脂,考察了不同提取条件对玉米蜡脂提取率的影响,并通过响应面法优化玉米蜡脂提取的工艺条件。结果表明:超声辅助水剂法提取玉米蜡脂的最佳工艺条件为超声功率480 W、超声时间4 h、提取温度95℃、料液比1∶3,在此条件下玉米蜡脂提取率为(59.46±0.91)%。综上,超声辅助水剂法可以有效提取硅藻土中的玉米蜡脂。

三相萃取法提取油莎豆油的工艺研究

利用三相萃取法提取油莎豆油(TNO)。在单因素试验的基础上,采用响应面试验优化提取工艺,并分析了三相萃取法提取的TNO的脂肪酸组成和基本理化性质。结果表明:TNO的最佳提取工艺为以300 g油莎豆料浆为基准,硫酸铵添加量28%、料浆与叔丁醇体积比1∶1.2、pH 5.2、提取温度40℃、提取时间1.0 h,在此条件下TNO得率为22.46%±0.82%。

粮食储藏过程中黄曲霉毒素检测与去除研究进展

简述了黄曲霉毒素的理化性质,重点介绍了粮食在储藏过程中黄曲霉毒素的检测方法并比较了各种方法的优缺点,同时论述了黄曲霉毒素的去除方法,希望为黄曲霉毒素的有效防控提供一定的借鉴。

转型发展的食品原料学课程的教学——以吉林省为例

食品原料学是食品科学与工程专业重要的基础课程之一，也是一门交叉学科，包括农学、生物化学、营养学、商品学等多门学科。十八届三中全会对地方本科高校的教育提出了转型的要求，本文在深入贯彻十八届三中全会精神的基础上，探讨适应吉林地方经济的食品原料学的教学方法。

保障粮食和食品安全背景下食品安全检验能力培养的探讨——以食品质量与安全专业为例

近年来,粮食和食品安全事件多有发生,给人们的健康和生活带来了严重的影响。在此背景下,社会对食品安全检验人才也提出了更高的要求。本文以食品质量与安全专业为例,基于社会和职业岗位需求,对学生食品安全检验能力的培养进行了探讨。

“新工科”背景下粮食工程专业创新能力培养模式探究

随着科学技术的发展,"人才兴粮"战略对粮食行业专业人才提出更高的要求,粮食工程专业创新能力培养模式研究与改革势在必行。在"新工科"教育的背景下,针对粮食工程专业人才创新能力培养的现状与存在问题,对该专业课程体系的改革提出建议,为地方经济发展持续提供具有创新精神与实践能力的应用型、复合型人才。

基于“学习者中心”线上线下教学模式探索研究——以吉林农业大学《发酵工程》为例

伴随教育信息技术应运而生的在线开放课已逐渐取代传统的教学,教学形式的改变也必然要求教学模式随之改变。本课程依托“超星尔雅”在线教学平台,结合我校发酵工程线上线下翻转课II期的运行,构建了“3+1”的三阶段一中心(即课前、课中、课后三个阶段、学习者为中心)线上线下混合式教学模式,初步教学实践表明,相比传统教学,该教学模式提高了学生的课堂参与度、学习成绩和自主学习积极性,更有利于学生对知识的理解和掌握。取得了较好的教学效果,通过本研究,以期为同类院校在线课的建设提供有价值的参考。

机理/数据联合驱动储备粮数字监管智能方法

储备粮监管是关系国家粮食安全的大事。我国已经建成了世界上最大的粮食物联网,尽管仍然存在数据质量不高、利用率不高、信息孤岛现象严重等问题,但依然为开展储备粮数字化监管提供了基础。在研究粮堆多场耦合及生物场理论的基础上,提出了储备粮数字监管的连续性、周期性和协调性原理,进一步给出了利用粮情大数据分析的7项智能策略和粮仓储粮10模态的智能分析方法,并结合2018年参与全国政策性储备粮清仓查库10个省的应用案例,剖析了储备粮数字监管原理以及7项智能策略,以期为加速相关技术科技成果转化和大面积推广应用,同时加速建构高质量储备粮监管技术体系,推进储备粮管理从“人管”向“技管”转变,让数据在储粮决策和管理中发挥应有的作用。

生物质秸秆捆包直燃蒸汽锅炉应用于粮食烘干的研究

粮食烘干用生物质秸秆捆包直燃蒸汽锅炉,以农作物秸秆捆包为燃料,用于取代原粮食收储企业燃煤热风炉,投资少、见效快、也符合国家政策导向。该锅炉不仅适用于建成区外和乡镇所在地的粮食收储企业进行粮食烘干,还适用于建成区内的粮食收储企业及附近居民和其他企事单位进行供汽和供暖,更适用于广大供热企业对用汽、用热单位和居民进行能源管理。将生物质秸秆锅(窑)炉的灰渣,与畜、禽粪便进行混合、发酵制作成有机复合肥回归到黑土地。这样,就能使农作物秸秆变废为能、变废为宝,从而彻底解决农作物秸秆的露天焚烧问题,真正把打赢“蓝天保卫战”落到实处。

粮仓哲学--对储粮科技走向智慧化的哲学思考

关于科学技术影响认知变化的探索由来已久,分别形成科学哲学和技术哲学。我国储粮技术发展,经历了改革开放前的初探、改革开放后30年的现代化粮仓建设以及近10年数字化智能化开创等3个阶段。从以“四合一”储粮新技术为主构建现代化粮仓,到以信息技术形成世界上最大的粮食物联网、原创粮堆多场耦合及生物场理论、以粮情云图扫描技术实现储备粮动态监管等,中国储粮的科技进步有目共睹。新时期面临百年未有大变局、中国第二个百年奋斗目标对粮食安全的新要求以及第四次工业革命带来的冲击,粮食科技智慧化的趋势越来越显著。从我国近40多年储粮实践科技成果积累,结合团队对粮堆多场耦合和生物场理论、储备粮云图动态监管、粮食围收储自然区块链5T事联信息化管理以及粮食干燥智能EAT窗口测控方法等的研究,尝试在解构储粮系统三元微结构的基础上,以“一分为二、二分为三、三生变化”为基本思想,以机理、数据等联合驱动为智慧化策略,引入粮仓哲学,以提升对已有科技成果的认知高度、指导新时期储粮科技智慧化的探索,为构建高质量的智慧粮食体系提供支撑。粮仓哲学是对储粮实践情景的深度思考,源于储粮实践,但不限于储粮实践,具有一定的普适性。

基于NMR的粮仓多场耦合图形化探测系统研究

粮仓是一个复杂的生态系统,其内部生物、非生物以及环境的耦合关系复杂,且只能对温度等少数参数进行探测,粮仓生态近乎“黑箱”。为了便于研究粮仓复杂的耦合关系、核实其中的基本规律,研究提出了一种基于核磁共振(Nuclear Magnetic Resonance,NMR)的粮仓多场耦合图形化探测系统。该系统由核磁共振成像分析仪、粮仓模拟装置和数据采集处理系统三部分组成,可同时实现粮堆温度、湿度和水分三参数的真实精准探测,并能通过配套云图生成软件直观、形象地呈现粮堆温度场、湿度场和水分场分布云图。该系统首次将低场核磁共振成像技术应用于粮堆多场耦合作用研究领域,为探明粮仓生态复杂的耦合关系,进一步证实相关理论研究结论提供了一种新的技术手段。该系统的提出有助于深化行业正在致力发展的粮堆多场耦合及生物场理论。