大数据时代背景下财务会计工作面临的机遇、挑战和对策

随着大数据时代的到来,各行各业都面临着革新,“互联网+”正以一种新的经济形态呈现在人们面前,它在改变人们生活和工作的同时,对财务会计工作也产生了颠覆式的变革,财务会计工作所面临的机遇和挑战前所未有。本文对大数据时代背景下财务工作面临的机遇、挑战和对策作了相应的论述,指出在大数据时代背景下,财务会计工作的应对策略包括提高对大数据的认识、加快转型、建立完善的大数据信息系统、提高财务会计人员的综合素质等,以期财务会计工作能够在大数据时代下更好更高效地开展。

小麦肽提升胶原肽抑制酪氨酸酶活性能力的研究

由于激素或环境刺激导致的黑色素过量累积会引起皮肤色素沉着类的病症,甚至可诱发黑色素瘤的生成。而皮肤细胞中活性氧的过度积累会导致线粒体及DNA损伤,造成皮肤的快速衰老。从天然产物中筛选具有抑制黑色素合成及抗氧化的活性因子成为皮肤美白的关键。以牛骨胶原肽和小麦肽为原料制备了复合肽,并对其体外酪氨酸酶抑制活性及抗氧化性进行了测定,结果表明在30g胶原肽中加人1g的小麦肽(WPCP-1.0)时,复合肽表现出稳定的协同作用,可显著抑制酪氨酸酶活性(IC_(50)=4.96mg/mL),且清除过氧自由基的IC_(50)值为7.10mg/mL。通过胃肠模拟消化发现消化后消化的复合肽的酪氨酸酶抑制活性和抗氧化活性仍能保持较高水平。细胞实验结果表明复合肽对B16细胞有较强的清除效果,从而具有较高的美白潜力。本研究为牛骨胶原肽和小麦肽在保护皮肤中的应用提供了新策略。

信息时代财务会计工作的创新管理

企业财务会计工作在企业的经营和发展中起着重要的作用。在信息化时代下,财务会计工作的发展更需要引起重视。将先进的信息技术融入财务会计工作中,创新财务会计工作管理模式,为企业的稳健发展所护航。论文针对信息时代下财务会计工作的创新管理展开了一系列阐述。

明胶在食品中的应用

明胶来源广泛,易于获取,是一种由氨基酸组成的天然高分子聚合物。由于明胶具备成膜性、粘性和凝胶性,可用作食品包装膜、增稠剂与胶凝剂。此外,明胶还有着优异的发泡能力、乳化能力与吸附能力,因此可以用作发泡剂、乳化剂和澄清剂。与其他食品添加剂相比,明胶营养成分高、气味小,性质稳定、安全性高、因此有着更广泛的应用。本文主要介绍了明胶在糖果、乳制品、肉制品和饮料中的应用,并总结了近年来国内外明胶用于食品生产的研究进展,最后对食品制造业中明胶的应用发展趋势进行了展望。

玉米肽/胶原蛋白肽解酒作用的研究

酒精的大量摄入会引起酒精性肝炎、肝硬化等疾病的发生,并且在酒精代谢过程中产生的过量自由基会进一步造成酒精性疾病的加剧。玉米肽具有解酒保肝功能,能够有效解决饮酒对人体造成的不良影响。本文通过将玉米肽和牛骨胶原蛋白肽进行复合,进一步探究了复合肽对乙醇脱氢酶活性和模拟胃中乙醇渗透吸收的影响,并对复合肽的羟自由基清除能力和模拟消化稳定性进行了研究。结果表明,复合肽表现出较两种肽更好的乙醇脱氢酶活性促进作用,有效降低了模拟胃液中乙醇的吸收速率,并对羟自由基具有明显的清除能力。同时,复合肽能够在模拟消化过程中保持良好的乙醇脱氢酶活性和羟自由基清除能力,表明所制备的复合肽能够应用在解酒功能食品中,发挥其解酒潜力。