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荠菜苹果饮料的研制 被引量:4
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作者 郑凤荣 李延辉 王英臣 《农牧产品开发》 2001年第9期10-11,共2页
本文介绍了以荠菜、苹果为原料,研制果蔬混合汁。重点研究了荠菜的护绿技术、果蔬汁的稳定性及口味。
关键词 荠菜 果蔬混合汁 苹果 加工工艺 护绿技术 稳定性 质量标准
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向日葵花籽保健饮料的研制
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作者 李延辉 郑凤荣 吕红英 《饮料工业》 2002年第6期18-20,共3页
通过对葵花籽乳饮料的配方及稳定性研究 ,研制出一种新的植物蛋白饮料。
关键词 葵花籽 保健饮料 乳化稳定性 配方 生产工艺 质量标准
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向日葵花籽保健饮料的研制 被引量:5
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作者 李延辉 郑凤荣 吕红英 《食品科技》 CAS 北大核心 2002年第8期41-42,共2页
通过对葵花籽乳饮料的配方及稳定性研究,研制出一种新的植物蛋白饮料。
关键词 向日葵花籽 保健饮料 乳化稳定性 配方 生产工艺 质量标准
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