气相色谱法测定酸牛乳及含乳饮料中的苯甲酸、山梨酸

本文采用气相色谱法测定酸牛乳及含乳饮料中的苯甲酸、山梨酸。所用色谱柱为6ft×2mm的涂以5%DEGS+1%H3PO4固定液的60～80目ChromosorbW AW,检测器为氢火焰离子化检测器。样品用醋酸锌、亚铁氰化钾为沉淀剂,滤液经乙醚提取后上机测定。本方法的检出限苯甲酸为9.5×10-10g,山梨酸为5.4×10-10g。精密度的变异系数苯甲酸为2.8%,山梨酸为3.4%。平均回收率苯甲酸为101.1%,山梨酸为101.8%。

影响乳成分的日粮调控技术

1牛乳的组成 牛乳由水、乳糖、乳脂、乳蛋白、矿物质、水溶性维生素等构成。牛乳中乳糖由乳腺分泌，具有将水从血液吸到乳中的渗透作用。故乳糖是影响泌乳量的主要因素。乳糖浓度保持在恒定的范围内（4．7％～5．0％）。限制乳糖合成的因素会降低泌乳量但不影响乳糖浓度。