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液态乳制品生物性危害及安全控制技术研究
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作者 张雪 周洋 +4 位作者 赵玉娟 张健 牛春华 张莉 李盛钰 《农产食品科技》 2013年第1期41-43,共3页
本文从我国乳制品安全现状入手,分析乳制品企业液态乳产品的生物性危害及存在问题的原因,并探讨了控制液态乳制品生物性危害的技术手段。
关键词 液态乳制品 生物性危害 安全 质量控制
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