苜蓿干草粉生产高活性膳食纤维技术的研究

以苜蓿干草粉为原料，改进传统生产工艺技术，研制出高活性的膳食纤维（HAFA）产品，其中膳食纤维含量高达77．66％、粗蛋白质9．33％、粗脂肪3．60％、膨胀力5．71mL／g、持水力680％，还含有多种矿物质和微量元素。提出该产品的研发建设基地的建议。