食品安全建设中动物检疫监督的重要作用

随着我国社会和经济的蓬勃发展，人们对物质生活的要求也不断提高，奶、蛋和肉类等动物食品获得人们的青睐和欢迎，但同时也带来了严重的食品安全问题。畜产品质量安全管理，可以有效保证市场蛋类和肉类食品的安全。动物监督和检疫工作，是肉食品在流通和生产环节中的关键环节，具有重大的职责，不仅要检疫动物经营销售、屠宰加工、产地出栏和上市交易等环节，还要起到监督和执法职能，查处—些违法乱纪行为，维持销售的正常秩序，进而为肉食品安全提供保障。强化动物监督检疫职能，还可以有效防止疫情的传播，推动食品安全体系的构建。

动物检疫监督管理工作中存在的问题

动物检疫监督管理工作对肉制品安全以及动物疫病具有直接影响。近些年我国食品安全得到社会的高度关注,在此背景下,本文主要针对动物检疫监督管理工作中出现的问题进行分析和阐述,并且提出相应的改进对策。

动物检疫监督管理工作中存在的问题

动物检疫监督管理工作对肉制品安全以及 动物疫病具有直接影响.近些年我国食品安全得到社 会的高度关注,在此背景下,本文主要针对动物检疫 监督管理工作中出现的问题进行分析和阐述,并且提 出相应的改进对策.

浅谈猪丹毒病的检疫要点及其无害化处理

猪丹毒是一种通过红斑丹毒丝菌俗称猪丹毒杆菌所引起的急性或慢性传染病，是当前我国屠宰检疫中十分常见的疾病，也是一种人畜共忠疾病。本文主要针对猪丹毒病的检疫要点及其无害化处理进行分析和阐述，希望给与我国相关部门以参考和借鉴。

浅谈如何加强动物运输承运人的管理

1加强动物运输承运人管理的重要性动物运输承运人是指负责运载动物的相关人员,根据我国颁布的《动物防疫法》中的规定,这些人员需要接受动物卫生监督机构的管理。而在目前的社会环境中,对动物运输人员的监督和培训工作做得不够到位,有很大一部分动物承运人缺乏相应的知识和技巧,在实际的运输过程中经常会出现运输受阻或造成动物死亡的现象,这不仅造成了大量的经济损失还容易引发动物疫情的传播,因此相关部门需要加强对动物承运人员的管理[1]。

DNA探针、粪检菌和ELISA三种方法在诊断副结核病中的比较研究

本研究在已构建的副结核分枝杆菌Ｃ２株ＤＮＡ基因文库的基础上，应用正、反向杂交试验从基因文库中筛选出特异性片段ＰＴＰ３１，以光敏生物素标记制成ＤＮＡ探针。用此ＤＮＡ探针以及粪检菌和ＥＬＩＳＡ三种方法分别对３２份副结核菌素（ＰＰＤ）变态反应阳性牛粪便及相应血清样品进行检测，其检出率分别为４７％（１５／３２）、５６％（１８／３２）和３４％（１１／３２）。对随机采集的２７６份牛粪便及血清样品，３种方法的检出率分别为１０％（２７／２７６）、１３％（３６／２７６）和７％（７９／２７６）。本研究结果表明，ＤＮＡ探针与粪检菌呈现正相关性，ＤＮＡ探针比ＥＬＩＳＡ方法能够检出更多的阳性数。

夏季仔猪培育的饲养管理措施

要提高仔猪的成活率和断奶窝重，不仅要注意妊娠母猪、哺乳母猪的饲养管理，更要注意对仔猪的养育，尽可能采取一些切实可行的综合措施，将仔猪死亡控制在最低范围之内，以促进仔猪养殖的持续发展。

鸽的特征特性及品种简介

鸽属于鸟纲鸽形目鸠鸽科鸽属.可分为野鸽和家鸽两类.鸽在中国驯化至少有4000年的历史.先民们根据不同用途对鸽进行驯养,古籍中对鸽的多种用途已经有记载.关于养鸽供食用的记载如清《南越笔记》中介绍广东有“地白”鸽,体大、不能高飞,专供肉用.关于鸽的品种,明《山堂肆考》乃至清《花镜》等古籍中均有记载,而以明末张万钟的《鸽经》叙述最详.

中国鹅的特征特性及养殖场的设施建设

鹅是草食水禽。饲养家鹅具有耗粮少、投入低、周期短、市场大、综合开发能力强、产品优质、经济效益高等优点,也是广大农民勤劳致富的传统养殖项目,从而受到生产者和消费者的欢迎。由于中华人民共和国农业部的重视,国家水禽产业技术体系的建立,规模孵化、规模养殖、规模加工以及适合现代化企业经营的“公司＋农户”、“公司＋合作社＋农户”等模式的普及,极大地推动了养鹅业的发展。

羊常见营养代谢病的诊断与预防

1各种羊常见营养代谢病的病因和诊断方法 1.1绵羊脱毛症 1.1.1病因：在无寄生虫且皮肤没有发生病变的情况下发生被毛脱落的情况可能造成绵羊脱毛症,也可理解为被毛发育不全。多见于饲料中缺乏锌元素和铜元素或者长期饲喂块根类饲料的羊群。

羊传染性胸膜肺炎的防治措施

羊传染性胸膜肺炎又称支原体性肺炎,是羊群较常见的一种传染病。该病传播速度很快,若羊群中有一两只羊感染,会很快波及整个羊群,会给养殖户带来严重的经济损失并阻碍养羊业的发展。1流行特点羊易传染性胸膜肺炎多呈地方性流行,羊群中大小的羊都易感,尤以3岁以下的羊最易感。该病常发生在冬季和早春季节之间,主要以空气、飞沫等为媒介经过呼吸道在羊群间传播,病原存在于羊的肺组织以及呼吸道渗出液中。通常只要有一只羊感染会迅速在羊群中传播。而该病的诱发原因很多,例如一些羊群在运输途中经过长途的运输、自然天气变化突转、羊群环境改变、圈舍中羊群拥挤、羊群饲养期间缺乏青饲料与维生素等都是该病的诱因。

羊传染性胸膜肺炎的防治措施

随着我国养殖业的迅速发展,在给养殖户带来相应的经济收益的同时,也增加了疾病的感染率。在羊的养殖过程中感染疾病是不可避免的,其中以羊传染性胸膜肺炎较为常见。羊传染性胸膜肺炎又称支原体性肺炎,是羊群中较为常见的一种传染病。如果平时的消毒和管理工作不到位,很容易发生羊传染性胸膜肺炎,治疗不及时,会很快波及整个羊群,给养殖户带来严重的经济损失。

兔魏氏梭菌病的鉴别诊断与防治

1鉴别诊断 兔魏氏梭菌病又称兔梭菌性肠炎，多发生于断乳以后的家兔，是由A型或E型魏氏梭菌及其毒素引起兔的暴发性、发病率和致死率较高的、以消化道症状为主的全身性疾病。现场诊断根据本病多发于1～3月龄幼兔，急剧腹泻胃黏膜出血、溃疡和盲肠浆膜出血等可作出现场诊断。确诊需进一步的实验室或血清学检查。本病与大肠杆菌病、泰泽氏病、溶血性链球菌病、霉菌病等有相似之处，因此必须加以鉴别。

小鹅瘟的临床诊断与治疗

小鹅瘟是由小鹅瘟病毒引起的雏鹅急性或亚急性败血性传染病。多侵害4—20日龄以内的雏鹅，特别是10龄以内的雏鹅。

猪弓形虫病的诊治

弓形虫病是一种人畜共患病，宿主的种类十分广泛，人和动物的感染率都很高。据国外报道，人群的平均感染率为25％～50％，有人推算全世界约有至少5亿人感染弓形虫。

兔常见疾病及其治疗方法

兔病严重影响兔业发展，在家兔生产中，因疾病导致兔死亡是普遍存在的问题，兔好养病难防是养殖者共同的感想。因此，预防和控制兔病的发生，是保障提高生产效益的重要措施。

猪采食异常的原因及防控措施

影响猪采食量的因素有疾病因素、气温变化以及吞食异物等，需要加强管理，提供全价饲料，合适的环境温度，定期消毒，打扫卫生，找到发病原因，进行针对性的治疗。

猪碘、硒缺乏症的病因分析、诊断及防治

碘缺乏症是猪摄入碘不足引起的一种以甲状腺机能减退、甲状腺肿大、流产和死产为特征的一种营养代谢病，又称甲状腺肿。主要特征是患猪甲状腺的结缔组织增生，使腺体增大，最后因胶质与滤泡的挤压而引起腺组织萎缩。硒缺乏症指猪体内硒缺乏或不足而引起的一种营养代谢病，多发生于2～6月龄的仔猪和生长猪，尤其断奶前后5～10d最易发病。仔猪主要临床表现为仔猪白肌病、桑葚心病和肝坏死等，有时也发生于妊娠后期的母猪，导致母猪早产、死产及流产。文章从病因、症状与病变、辩证、治疗和预防等方面对猪碘、硒缺乏症的诊疗进行了阐述。

猪水肿病的诊断与治疗

猪患上水肿病后的临床症状表现主要有精神沉郁、头部水肿、食欲减退、大多数猪出现行走不稳，摇晃、转圈，有的猪还会前肢跪地而后肢直立，有的猪则卧地不起连续的口吐白沫，但是一旦有外界的触碰，猪的反应会突然很敏感进而出现兴奋不安、用力嘶喊、惊厥、四肢似游泳时的划动等症状，更有甚者猪还会口吐白沫，有的猪虽然没有体温的明显变化，但猪会出现轻度的腹泻、有的猪粪便会带血并连带有神经异常、眼睑带血。

猪瘟的病因及防治

猪瘟是生猪养殖业中非常常见的一种传染疾病，需要养殖户了解猪瘟疾病的发病原因、预防情况，在生猪出现猪瘟疾病后应该采取措施，从而更好地为养殖业的发展作出自己的贡献。