橡子资源的开发和产品加工技术

1 概述 橡子树是生长在山区的一种野生树,我国的橡子资源储存量在100万吨以上,由于橡子产品具有保健、解毒、美容等特殊功效,因此,橡子产品越来越受到人们的欢迎和喜爱。目前我国橡子开发利用的比例比较小,所以大力开发生产橡子产品是我国野生资源利用的一个有效途径,其经济价值和社会效益将十分明显。

我国玉米油的生产状况和发展

1我国玉米油的生产现状 玉米油是在以玉米为原料进行生产的同时将玉米胚芽提取出来,玉米胚芽再经过干燥、压榨、浸提和精炼等工艺加工生产出来的食用油.目前我国大多数企业采用压榨法生产玉米胚芽油,采用这种工艺技术生产的玉米胚芽油,其产出率最高只能达到65%,只有少数大型企业在采用压榨法的基础上同时又采用了溶剂浸出法生产玉米胚芽油,这两种工艺技术使玉米胚芽油的产出率达到97%.

葛资源的开发和葛粉的生产技术

1 概述 葛是一种多年生豆科落叶藤茎蔓生植物。茎上有黄色细毛,叶三片,花为紫红色,根肥大,俗称葛根,呈圆柱形或不规则块状,长为10～15厘米,直径为3～5厘米。其外表为灰棕色,肉质为黄白色、黄色或淡棕色,纵切表面可见数条纤维纵纹,横切表面可见纤维同心环纹。葛根富含纤维、淀粉、蛋白质、氨基酸、脂肪、微量元素、大豆素、大豆甙、葛根素等物质,具有发汗、解热、消渴等功能,性平、性辛,是一味中药。茎皮可制葛布(也叫葛麻)。 葛分布在我国的湖南省、广东省、江西省、云南省、四川省。

芭蕉芋淀粉的生产加工技术

芭蕉芋是一种耐贫瘠、易栽、抗逆性强的植物,其根茎含有丰富的淀粉和人体所需的营养成分,适合我国广大地区特别是西部地区种植和开发。近年来,芭蕉芋的生产加工技术逐渐受到人们的关注,吉林省吉发生化医药食品有限公司的白坤等同志对此作了重点阐述,并分析了其工业价值和经济价值。我刊将此文刊载如下,旨在促进我国西部资源的开发和利用,加快西部人民脱贫的步伐。

玉米浸渍程度与产品质量和收率关系的研究

本文研究了不同的浸渍时间，玉米浸出的化学成分不同，导致各种产品质量变化，同时也影响着各种产品的相关收率，从而说明了玉米的科学浸渍能保证产品有好的质量和合理的收率。

何首乌产品的生产加工技术

何首乌(Poeygonum multiflorum Thumb)是一种多年生蓼科植物,块根为不规则圆形。何首乌是中国“滋补四宝”之一,具有保健、美容、滋补、延年益寿的功效,它含有20余种氨基酸、9种维生素、8种微量元素、13种苷磷脂和多种生命活性物质。一年生何首乌的块根可加工制成何首乌粉、何首乌片等产品,广泛用于食品、药膳、中成药和化妆品中,所以何首乌产品有着广阔的市场和极大的产品附加值。何首乌所含的化学成分如下表所示。

我国西部地区淀粉工业的现状及发展

我国淀粉工业的原料来源十分广泛,除了一般的玉米、高粱、小麦、木薯、马铃薯、红薯等,还有特种原料如魔芋、芭蕉芋、葛根、橡子、西米、山药、何首乌、蕨概、三七等,利用特种原料生产的淀粉产品具有特殊的药理和保健作用。各地应根据自身的原料优势,发展一个或多个品种的淀粉产品,使之形成本地区的支柱产业,从而实现把优势农业转化为经济产业、富民强省(区)的目标。1 我国及西部地区的淀粉生产情况 我国目前生产的淀粉品种有:玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、红薯淀粉和特种淀粉,这些淀粉在90年代历年的产量统计见表1。

中型玉米淀粉厂清洁生产技术

清洁生产是国际国内采用的科学技术管理名词，它的涵义是指对生产的全过程从材料使用到最终产品的生产过程采取优化的科学技术方法进行控制，从而使的收率达到最大，原材料用量最低，排出的废物最少，即物质的利用率最高。在实现最高的社会效益和经济效益的同时，又保证了环境效益。它与被动地从生产末端对废水、废物、废汽进行治理，有着截然不同的管理思想和技术方法。

网络环境下图书馆业务工作的转变

信息网络成为信息社会时代的特征。网络环境下图书馆业务工作也随之发生一些变化。本文就传统的采编、流通、期刊及信息检索等业务工作在网络环境下进行新的探讨。