麸曲白酒酒糟的稻壳分离及综合应用

麸曲白酒酒糟的综合利用，是各酒厂普遍关注的问题之一。我厂对麸曲白酒酒糟进行分离处理，利用回收稻壳回窖制酒，同时生产粮渣饲料。既节省了稻壳用量，降低了麸曲白酒生产成本，又解决了酒糟污染环境的问题，为工厂创造了可观的经济效益和社会效益。

浅议降低酒精中的杂醇油

用酒精做为酒基，经串香、调香勾兑生产白酒是液态法生产白酒的基本工艺方法。但酒精质量的好坏，直接影响着白酒质量和人体健康。本文就酒精生产中酒精杂醇油超标的原因进行了分析，并提出了相应的解决方法。