牛源非典型分枝杆菌的分离与鉴定

对我国东北和华北地区牛群中非典型分枝杆菌的感染情况进行了调查。从５２头结核（副结核）菌素变态反应阳性及可疑牛的１４２份淋巴结等材料和在屠宰场预备屠宰的２００头耕（肉）牛（其中８头结核菌素变态反应阳性或可疑）的５６９份淋巴结材料中分离出２０株分枝杆菌。经鉴定牛分枝杆菌３株，非典型分枝杆菌１７株。非典型分枝杆菌进一步被鉴定为：瘰疠分枝杆菌５株，偶发分枝杆菌４株，鸟－胞内分枝杆菌复合物４株，副结核分枝杆菌２株，转黄分枝杆菌１株，未定ＲｕｎｙｏｎⅣ菌１株。证实在我国奶牛和耕（肉）牛群中存在非典型分枝杆菌感染，并提示该感染可干扰牛结核（副结核）变态反应和血清学反应检测。

PSE肉加工制品感官质量的研究

PSE肉是一种低质量的异常肉,其典型特征是:肌肉色泽发白,肉质柔软,有多量汁液溢出。宰后明显表现为肌肉pH值迅速下降,pH1在5.9以下;肉质松软,易碎,缺乏弹性,

鸡新城疫病毒V_4株疫苗对商品肉鸡的免疫试验

1988年我们引进了澳大利亚新城疫病毒自然无毒株——V_4株,并制备疫苗,经滴鼻、饮水、拌料、注射等4种途径接种商品肉鸡各50只,均未见任何不良反应。接种鸡可以产生很好的血凝抑制(HI)

食品农药残留免疫学技术检测

综述了国外报道的有关食品农药残留免疫学检测技术研究情况，包括方法类型、检出限、抗体类型、检测食品范围、检测农药种类和免疫学检测技术的特点及研制开发出来的商品试剂盒的性能。

食品兽药残留免疫学技术检测

关于食品兽药残留检测方法除传统的薄层色谱、气相色谱、质谱及微生物学等方法外,近十多年来在免疫学方法检测方面取得了长足的发展,现已成功地用于多种兽药残留的定性筛选及定量检测。该方法与传统的检验方法相比具有不需复杂昂贵的设备、操作简单、前处理简化、检验快速、检测容量大等特点,因此具有潜在的广泛应用价值。其中研究和应用最多的是酶联免疫吸附检测技术和固相放射免疫技术。本文综述了国外报道的有关食品兽药残留免疫学检测技术研究的有关情况(包括方法类型、检出限、抗体类型、检测食品范围、检测兽药种类和免疫学检测技术的特点等)和国外研制开发出来的部分磺胺类兽药残留检测商品试剂盒的性能。

肉用种鸡葡萄球菌病的诊断与防治

禽葡萄球菌病是家禽的一种急性或慢性非接触性传染病,临床病型表现复杂多样。本文报道了某种鸡场饲养的艾维茵父母代种鸡发生的以跗关节肿大,跛行为主要症状的金色葡萄球菌感染的诊断与防治情况。

V_4疫苗滴鼻对肉用种鸡的免疫试验

新城疫(ND)是鸡的最重要的传染病,是养鸡业,尤为种鸡场的大敌。我国目前多采用Ⅱ系、Ⅳ系等免疫接种,这些疫苗虽然为冻干产品,但仍要在4℃左右保存,否则会造成疫苗效价降低,影响免疫效果甚至不产生免疫应答。本文报告了在Ⅱ系疫苗免疫效果不理想时,采用V_4株滴鼻接种肉用种鸡的免疫应答。

开发鹅体综合利用的途径

鹅是以食草为主的大型肉用家禽,适应性强,饲养成本低,是一种经济价值很高的食草水禽.鹅全身是宝,除羽绒、胴体、脏器等产品潜藏着很高的经济效益外,经短期人工强制填饲生产的鹅肥肝,号称是世界上三大美味之一(鱼籽油、松棒蘑、鹅肥肝),属于高级营养补品,乃当今世界利润最高的禽产品.鹅肉在许多国家深受欢迎,售价比鸡肉高二倍以上.在德国,每年圣诞节就要消费450万只活鹅;鹅掌、鹅翅是颇受欢迎的美容性食品;鹅羽绒及其制品一直是我国出口创汇的畅销商品,据上海羽绒总厂报告,

鸡新城疫病毒V_4株疫苗研究(摘要)

鸡新城疫病毒(NDV)V_4株是澳大利亚学者自健康鸡体内分离获得的自然无毒株.自1988年以来,我们对其特性进行了较为系统的鉴定,结果发现,V_4株病毒可以在鸡胚中很好地增殖,感染鸡胚的尿囊液对鸡红细胞的血凝效价可达1:320～1:1280,这种血凝作用能为已知的NDV阳性血清所抑制,也能凝集人的O型红细胞,但不凝集猪、马等动物的红细胞,对发育鸡胚不致死,但鸡胚半数感染量(EID_(50))可达10^(-8.0)～10^(-9.0)/0.1mL;56℃1h仍然保留感染性,通过耐热筛选。