抗生素及其替代物对鸡肉中Pb含量的影响

众多研究表明,抗生素及化学合成抗菌药物在畜禽疾病防治和促进生长方面发挥了巨大的作用.但是如片面追求效益而大量添加抗生素,会引起细胞耐药性的产生,畜禽免疫力下降和畜产品及环境中残留等一系列问题.因此研制和开发绿色饲料添加剂,逐渐降低甚至禁止抗生素等药物添加剂的使用,成为新世纪中国畜牧业最迫切需要解决的问题之一.芦荟是一种具有非常强的抗病杀菌作用,增强鸡的自身免疫力的无毒无副作用的天然多年生草本植物.蜂胶是一种具有广谱抗菌、抗氧化活性、抗肿瘤、促进机体免疫、组织再生、局部麻醉等多种生物学活性的纯天然产品.

绿色饲料添中剂中的抗生素对鸡肉中总砷量的影响

砷是主要有害元素之一,其化合物在自然界中广泛存在,但含量极少.由于砷化合物的剧毒性,如果肉类或食品中含有超剂量的砷,人们食用后会引起急性食物中毒,甚至危及生命.我国无公害畜禽肉产品有毒有害物质限量要求是畜禽肉中总砷含量小于0.5ppm.