山葡萄新品种‘北冰红 和‘左优红 在吉林省柳河县大面积生产栽培的表现

于2005～2010年,在吉林省柳河县进行酿造冰红、干红山葡萄酒新品种‘北冰红'和‘左优红'的大面积生产栽培,并采用山葡萄定向栽培技术管理。结果表明:‘北冰红'和‘左优红'适宜当地的土壤和气候,主要表现抗霜霉病、果粒和果穗大、出汁率和果实含糖高、总酸和单宁低,用其果实酿造的干红和冰红山葡萄酒酒质好,比对照品种‘双红'增产平均30.8%,种植‘北冰红'和‘左优红'效益是种植玉米2.76～2.94倍,效益显著。

山葡萄发酵酿酒皮渣中原花青素、白藜芦醇和葡萄籽油含量测定分析

对山葡萄生产主栽品种"双红"、"左优红"、"北冰红"和品系"2001-1-135"发酵酿酒废皮渣中的原花青素、籽油、白藜芦醇含量测定分析。结果表明:原花青素含量平均9.5mg/g,其中"双红"品种最高,达12.39mg/g;籽油含量平均13.4%,以品系"2001-1-135"最高,质量分数为16.4%;白藜芦醇总含量平均59.25μg/g,以"双红"最高,可达103μg/g。测试分析表明,山葡萄酿酒皮渣原花青、籽油、白藜芦醇含量较高,进一步开发综合利用潜力较大。

北冰红在吉林省大面积生产栽培表现及果实酿酒特性

2005-2010年,在吉林省集安市和柳河县建立冰红山葡萄新品种北冰红种源和推广示范基地,并对其生产栽培性状及酿酒特性进行了调查。结果表明:该品种适宜集安市和柳河县大面积推广,其栽培性状主要表现为较抗霜霉病,果粒和果穗大,树上冰冻果实落粒率低,酿酒性状达到酿造冰红山葡萄酒的工艺要求,所酿造的冰红山葡萄酒酒质佳。

酿造冰红山葡萄酒新品种‘北冰红’生产推广模式及栽培表现

2008-2012年,在吉林省集安市、吉林省柳河县、辽宁省本溪县和辽宁省阜新县进行酿造冰红山葡萄酒新品种北冰红大面积推广示范结果表明,该品种适宜推广当地的土壤和气候,表现抗霜霉病、果粒和果穗大、出汁率和果实含糖高、总酸和单宁低,达到酿造冰红山葡萄酒的工艺要求。