食品超市散装食品卫生状况调查

近几年来，食品超市成为人们购买食品的主要场所。这些食品超市大小不一，经营品种不尽相同，卫生状况也不大一样。由于许多散装食品，如蜜饯、饼干、豆制品等顾客直接入口食用，所以其卫生状况的好坏直接关系着广大消费者的身心健康。

2008-2010年桦甸市楼房二次供水卫生学调查

随着人民生活水平的提高,桦甸市高层建筑逐年增多,为满足其用水需求而建设的二次供水设施也随之大幅增加,二次供水已成为城市供水的重要组成部分,用水已逐步普及楼房住宅。楼房住宅的二次供水仍受多因素污染。为了解本市二次供水卫生管理、了解水箱清洗消毒后期效果,不断提高水箱水的水质,保障居民饮水健康,特对清洗消毒后的水箱水质进行监测。

浅谈氢化物原子荧光法同时检测生活饮用水中的砷、硒含量及对人们生活的影响

探究使用氢化物原子荧光法检测生活饮用水中的砷、硒含量以及对人们生活的影响。方法:根据工作实践经验,使用双道原子荧光光谱仪优选参数,进行干扰屏蔽实验、标准线性范围实验、检验精密度实验、水样加标回收率实验,统计实验相关信息并观察该检测方法的准确度、精密度等。结果:氢化物原子荧光法检测砷、硒元素含量时受其他元素干扰较小;优选条件下标准曲线浓度线性系数达0.999;在优选条件下进行国家标准样品检测结果相对标准偏差(RSD)分别为0.9%和1.5%,均小于5%;实验中的砷、硒加标回收率处于合格范围内,准确度较高。结论:氢化物原子荧光法实验能同时检测生活饮用水中砷、硒含量,方法简单可靠,检测数值准确率和精密度较高,能有效地保障居民生活饮用水安全。

浅谈食品中重金属检验样品处理和检验方法

食品中重金属来源多样,当超标的重金属进入人体后,会影响人体的代谢,多数情况比较急性,有些中毒特征并不典型,但大量重金属在人体中堆积,达到一定的程度时就会出现一些症状,一旦症状明显,可能患者已经错过了最佳的治疗时机,如畸形和癌变等。随着我国经济和技术的快速发展,人们对食品安全问题的注重程度越来越高,在食品安全中,重金属检验是重要环节,是保证食品安全的前提和基础,具有重要的及价值和意义。随着检验技术的提升,重金属检验日益程序化和规范化,检验方法日益多样和复杂,检验结果也更加科学和准确,本文主要研究食品重金属检验样品处理和检验方法,以样品处理为切入点,从常见的几种样品检验方法入手,重点论述我院常用的原子吸收石墨炉法方法,以为食品重金属临床检验提供参考。

网吧空气质量及电脑键盘、鼠标污染情况调查

目的了解桦甸市网吧空气质量及键盘、鼠标受到细菌、病毒等病原生物污染的卫生状况,为实施规范管理提供科学依据。方法调查网吧的基本情况,同时对网吧的微小气候、空气质量及细菌、病毒等病原微生物等卫生指标进行监测分析评价。结果面积<120 m2网吧室内空气菌落总数合格率较差,面积≥120 m2的室内空气菌落总数合格率明显高于面积<120 m2的室内菌落总数合格率,差异有统计学意义(χ2=14.34,P<0.001);电脑显示器、键盘、鼠标分别检出大肠杆菌、痢疾杆菌以及金黄色葡萄球菌,提示网吧的现有卫生状况存在极大的潜在危害。结论本市网吧卫生质量不良,存在很多监管和自身制度建设的漏洞,应加强空气质量以及细菌病毒等病原微生物对网吧的污染管理。