新时期粮油检测工作面临的问题及对策

粮油质量检验是一门专业性很强的工作,需要运用科学的方法和手段对粮油及其制成品的物理特性、工艺品质、营养品质、食用品质、储藏品质及卫生指标进行分析与评价;其工作贯穿于粮油行业的购、销、调、存、加、进出口等各环节及市场粮；Fh流通全过程．是整个粮油工作的重要组成部分．是粮食工作的基础．

发挥粮油质检机构作用 促进社会主义市场经济发展

粮油质检机构因其在专项检验工作中具有权威性,其具有的检测能力已成为政府技术监督部门技术力量的重要组成部分。有些粮油质检机构承担的受检产品和法定质检机构一样,具有量大面广的特点,它们的工作不仅要面向粮油内部为生产者提供服务,而且还要面向社会为广大消费者服务,因此,在社会主义市场经济条件下,发挥粮油质检机构的作用,对维护经济秩序,保障生产者和消费者的权益,促进社会主义市场经济的发展具有重要的意义。1 计量认证是粮油质检机构存在的法律基础 在社会主义计划经济向社会主义市场经济转轨的过程中,有一种错误的认识,他们认为市场经济就是自由经济,只要生产的产品有销路,能赚钱就万事大吉,什么产品质量、什么质检机构统统可以不屑一顾。产品质量管理上曾出现有标准不依、粗制滥造的现象。

加大粮食企业改革的步伐 促进粮油企业走出困境

粮食亏损问题已是粮食工作的当务之急,尽管粮食系统广大职工在扭亏增盈上做了大量工作,亏损还是在逐年上升。为了解决这个问题,必须抓住机遇,深化粮食流通体制改革,积极稳妥地进行股份制改造,合理调整组织结构,迅速扭转亏损严重的被动局面,使粮食企业尽快走出困境。

利用甘薯研制乳酸菌饮料

本文根据营养学原理和乳酸菌发酵的加工工艺对以甘薯为主要原料，添加少量牛乳经乳酸菌发酵制成的酸奶配方、加工技术、工艺等进行了研究。试验结果表明：采用适当的配料及加工工艺研制的甘薯酸奶营养价值高，口感良好，价格低廉，是优质的乳酸菌饮料。

股份制是企业改革的重要途径

发展股份制经济是深化企业改革,搞活国营大中型的一条重要途径。股份经济县有产权明确、经营灵活、利益共享和风险共担的显著特点,它对提高企业经济效益有明显的作用。

吉HJ—150型节能塔式粮食烘干机的研究

吉ＨＪ－１５０型节能塔式粮食干机作热利用显著，节能效果突出，工艺流利科学合理，电控配备实用，日干燥器为１５０ｔ，３０％左右高水分玉米可一次降于安全水分，烘后玉米质量好，该设备具有造型美观，费用低，热效率高及操作简便等优点。

练内功 增效益 努力实现经济增长方式的转变

十四届五中全会通过的《建议》和江泽民同志的讲话,内容丰富,意义重大,是指导我国跨世纪现代化建设的宏伟纲领。通过学习和贯彻落实五中全会精神,对加快粮食经济的发展具有特别重要的指导意义。

甲壳中甲壳素/壳聚糖的提取及壳聚糖—淀粉合成薄膜的研制

文章介绍了从节肢动物(如昆虫类、甲壳类及其他动物)的外壳以及低等植物(如真菌、藻类)的细胞壁中提取甲壳素的方法。甲壳素脱乙酰基即可制取壳聚糖。由于壳聚糖具有良好的成膜、拉丝性能,且壳聚糖无毒、无味,再进一步用壳聚糖与淀粉按一定比例混合、糊化,制成可食性淀粉—壳聚糖合成薄膜。实验结果表明,当二者以1:1比例混合时,糊化后制得的合成薄膜具有良好的柔韧性和水溶胀性。来文初步探讨了壳聚糖一淀粉合成薄膜的性质及其在食品工业和其他行业中的应用。

实行“质量、计量承包责任制”促进粮食企业提高经济效益——关于梅河口市双承包责任制的调查

粮食价格放开之后,粮油质量有些滑坡,粮食亏损的不断增加,为了提高粮食企业经济效益,必须推广梅河口市的经验,应在全省学习梅河口市“质量、计量承包责任制”,向质量、计量要效益。

抓落实 求实效 扎扎实实做好扭亏增盈工作

当前粮食工作的最突出问题是企业经济效益持续下滑,亏损面扩大,亏损额不断增加,形势十分严峻。我们一定要千方百计采取坚决有效措施,认真做好扭亏增盈工作。要提高认识,落实责任,加强领导,积极探索,努力实现粮食企业扭亏增盈。

黑木耳代料栽培良种“丰收2号”选育及丰产栽培技术的研究

针对长白山林区无黑木耳代料栽培优良菌种，栽培管理技术粗放、不完善、产量不稳定及栽培过程中易遭杂菌侵染导致栽培失败等系列难题，吉林省林业科学研究院汇同敦化明星特产科技开发有限公司经5年的努力，从杂交育种入手，通过野生种与段木栽培种杂交并进行细胞胁迫培养选育方法，选育出了适宜长白山林区代料栽培的黑木耳系列菌种5个，该系列菌种的主要特点为抗杂菌能力极强、丰产。其中“丰收2号”菌种表现最为突出，抗杂能力最强，

论小型企业及其战略选择

我国作为一个发展中国家,小企业在国民经济各部门都占有较大的比重.充分发挥小企业在实现国民经济现代化中的作用,对于我国来说,比任何国家都重要.所谓小企业是相对大中企业而言的,是指资本额较少,设备体系较简单,职工人数一般较少,经营产品品种较单一的企业.美国1953年颁布的“中小企业法”规定:凡是独立所有和经营,并且在某一事业领域不占支配地位的企业均为中小企业.英国1971年“波尔顿委员会”则规定,凡所有者依靠个人的判断进行独立经营(不是做为大企业的一部分存在的),并且市场占有率较低的企业均为中小企业.