黑加仑色素浸膏营养价值分析

通过对黑加仑色素浸膏的成分分析,表明其含有丰富的营养价值。包括:17种氨基酸,含量为205.66mg/100g;含锌、铁、钙等多种矿物质与微量元素,含量为10.83mg/g;含多种水溶性维生素,含量为26.61mg/100g,其中Vc含量高达26.0mg/100g。

用棉籽粕生产低棉酚蛋白产品的研究

研制了一种用油脂浸出法或螺旋压榨法来降低棉籽粕中游离棉酚含量的加工方法。游离棉酚达到的含量按照美国联邦政府的规定(0.045%)要低于食用粕中的最大允许量。此加工方法包括挤压、干燥、精磨、空气分级,最终粗粒产品粒度大于84μm,产量按原料重量计为67～80%蛋白含量为36.6～45.2%。