粮食产量保管和贸易

粮食在世界各地被视为最基本的食品和饲料,人类因此必须最适宜地生产、保管和销售粮食。本章介绍二十世纪末叶值得注意的产量数据,粮食保管技术和粮食销售趋势。 粮食这一术语在本章里广义地加以解释,并且包括谷物(玉米、小麦、稻谷、大麦、高粱、小米)食用豆或豆类(食用豆、 豌豆)以及油籽(大豆、油菜籽、葵花籽)粮食是世界上人类食物和牲畜饲料的主要来源,它们的高淀粉含量提供能量并且含有有价值的蛋白质和油,同其它食品相比较,因其运输过程中的耐久性和长期贮藏过程中的保质能力,如果适当地加以收获和贮藏,粮食是无与伦比的。

粮食经济管理政企分开中应注意的几个问题

1、粮食机构政企彻底分开,条件尚不具备,只能是逐步深化这是由当前国家管理经济职能本身的双重任务所决定的.一方面,国家作为宏观粮食经济的控制者、调节者,客观上要求政不管企,超脱微观粮食经营活动;另方面,国家又作为全民所有制粮食企业的代表,掌握着绝大部分粮权和生产资料所有权,现行粮食政策上还要进行财政补贴.所以客观上又决定着政管企,介入企业微观活动,经营好各类粮食企业.国家管理粮食经济的双重职能的存在,以及粮食政策的制约,便决定着政企合一的粮食机构,只能逐步的适当分开.因此,实行政企分开政策,只能是粗线条的、具有弹性。