林蛙活性油不同干燥方法的稳定性研究

目的优化活性林蛙油的干燥方法,探讨林蛙活性油经过不同处理方法后的稳定性及影响其稳定性的因素。方法本文以林蛙活性油作为原料,通过烘箱干燥与冷冻干燥法对林蛙活性油原料进行处理,对两种干燥方法进行重要指标检测,然后在强光、高湿度、高温度条件下进行加速试验,并对其质量指标进行监测。结果经烘箱干燥(样1)和冷冻干燥(样2)后,分别测定水份,在水份相当的前提下,测样1蛋白质含量明显降低,酸值、过氧化值明显增加;样2无明显变化;两种干燥方法在进行稳定性实验后,其蛋白质含量、酸值、过氧化值、水份均有显著性变化。结论林蛙油干燥方法是影响其干燥后质量的重要因素,冷冻干燥方法能够保持林蛙油原有的生物活性成分(以蛋白质作为考察依据);林蛙油水份是影响林蛙油在贮存中质量的重要因素。因此,建议在进行林蛙油干燥时尽量不采取烘箱干燥;林蛙油干品应于密封、阴凉、干燥处保存。

真空冷冻干燥法对林蛙油活性的稳定性研究

目的:研究真空冷冻干燥技术不同条件对林蛙油活性稳定性的影响。方法:以林蛙油为原料,真空冷冻干燥法对林蛙油进行干燥,采用相同真空度、不同温度和时间条件下进行对比试验,分别对其进行稳定性实验。结果:在不同的真空冷冻干燥条件下林蛙油活性稳定性不同,以酸价尤为显著。结论:对林蛙油真空冷冻干燥应采用快速冷冻,快速提供升华热的方法。

林蛙卵提取高F值低聚肽混合物的酶解方法

以林蛙卵渣作为原料,通过酶解的方法来制备高F值低聚肽,探讨短肽复合酶对林蛙卵渣中的蛋白质水解进程曲线。结果表明其最适条件为,底物浓度为3%(g/100 mL)、温度为50℃、pH8.0、酶添加浓度为2%(质量分数)、时间240 min。然后水解液经冷冻干燥得到F值20.18的低聚肽。

两种干燥方法制备的林蛙油片剂品质评价

以林蛙油为原料,分别用经冷冻干燥处理和常温方法干燥的林蛙油制备林蛙油片剂,进行稳定性实验,蛋白质含量、酸值、过氧化值崩解时限等测试。结果经冷冻干燥处理的片剂稳定性强、崩解时限、蛋白质含量变化不显著。