中小食品企业提高检验水平须注意的几个细节

食品检验作为食品安全工作的重要环节之一,越来越受到国家有关部门及企业自身的重视。2005年起,食品安全市场准入制度（QS）就把企业具有化验室列为必要条件之一。而不少中小企业的化验室刚刚建立或建立时间不长,一些制度建设和质量体系建设尚处于起步阶段,检验水平参差不齐,检验能力亟待提高。

环境样品中氟的测定

目的 建立一种快速、准确的高温燃烧水解 氟离子选择电极法测定煤、头发和食物中氟的方法。方法 对影响高温燃烧水解的因素如石英砂用量、水解时间、水解温度、蒸馏水体积以及称样量进行了比较系统的研究 ,并且确定了最佳试验条件。结果 本法高温燃烧水解时间比中华人民共和国标准GB T4 6 33 1997降低了 1 3,采用杨树叶、茶叶、煤标准参照物及辣椒、玉米等样品测定了方法的精密度和准确度 ,相对标准偏差 <5 % ,回收率 90 3%～ 10 7 6 %。结论 本方法适用于各种环境样品中氟的测定。

高效液相-紫外法检测蜂蜜中磺胺类的药物残留

磺胺类药物属抗生素类药物,按GB/T18932.5-2002《蜂蜜中磺胺醋酰、磺胺吡啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺对甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺甲基异恶唑、磺胺二甲氧嘧啶残留量的测定方法液相色谱法》方法检测,需将样品进行荧光化处理,比较烦琐、费时,另外还需配有荧光检测器,又由于其价格比较昂贵,一般企业还很难实现。根据目前检测现状,笔者利用较为常见的紫外检测器通过优化条件,摸索出一个简捷、快速、经济,又能保证一定精度的测定方法。

肉食品加工企业使用食品添加剂时存在哪些问题 如何解决

2005年禽肉制品、消毒液、消毒用品产品质量国家监督专项抽查中发现，有29种产品因食品添加剂超标或不按照食品添加剂使用范围规定使用添加剂而被判为不合格产品，占不合格产品的3．9％。

对GB／T4789．3—2008标准的理解与应用

国家新颁布的GB／T4789．3—2008《食品卫生微生物检验大肠菌群计数》标准，在2009年3月1日已正式实施了。

企业在肉制品加工中经常使用哪些食品添加剂

在食品加工过程当中使用食品添加剂是正常的，只要严格按照国家标准GB2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》规定的品种、范围和最大使用量添加，完全是合情合法的，且不会对人体造成危害。

地板铺装的注意事项

随着社会的进步和人们生活水平的提高，家庭装修在人们的生活中占有着越来越重要的位置，而地板在家庭装修中的作用可谓是举足轻重的。现在市场上的地板产品合格率水平较前些年已有大幅提高，人们买到合格的地板很容易，但是为什么现在关于地板方面的投诉和质量纠纷还是层出不穷呢？