长白山常见药用植物解剖构造多样性的研究

目的:为了研究药用植物解剖构造特点,探讨药用植物内部构造的多样性。方法:采用徒手切片法对长白山常见药用植物的解剖构造多样性进行研究。结果:表明不同种类植物根、茎、叶的解剖构造不同,即使具有典型的解剖结构,其不同部位的细胞层数、形状、排列方式及相关比例等方面也存在一些差异,有些种类营养器官的内部结构与典型的植物构造差异较大,甚至完全不同,脱离了一般对植物构造的认知,构成了植物内部构造的多样性。结论:药用植物的内部构造也存在着多样性,此项研究既可以确定植物的解剖特征,也为中药的显微鉴定提供科学依据。

长白山刺果甘草中黄酮类化合物提取工艺优化与活性研究

以长白山刺果甘草为试材,采用L9(34)正交实验的方法研究不同提取条件对长白山刺果甘草中黄酮类化合提取工艺的影响;采用邻苯三酚自氧化体系进行O2·体外清除试验,研究刺果甘草中黄酮类化合物对抗氧化活性的影响,并与抗坏血酸的抗氧化能力进行比较。结果表明:刺果甘草中黄酮类化合物的最佳提取工艺条件为料液比1∶30g/mL,提取温度80℃,提取时间3.5h;在试验测定浓度范围内,刺果甘草中黄酮类化合物和抗坏血酸清除自由基的能力均随浓度增加而加强,对O2·的最大清除率分别是79.6%、75.5%,说明刺果甘草中黄酮类化合物的抗氧化效果略高于抗坏血酸。

长白山刺果甘草与甘草化学成分的比较研究

以长白山刺果甘草根为原料,用化学分析方法对长白山刺果甘草和甘草中所含粗脂肪、蛋白质、维生素C、黄酮4种化学成分进行了对比分析。结果表明:长白山刺果甘草中粗脂肪含量2.310%,蛋白质含量6.125%,维生素C含量1.750mg/100g,黄酮含量2.544%;甘草中粗脂肪含量7.590%,蛋白质含量17.800%,维生素C含量4.170mg/100g,黄酮含量2.547%;t检验分析表明长白山刺果甘草与甘草中粗脂肪、蛋白质、维生素C含量差异极显著,黄酮含量差异不显著。

榆耳胶原蛋白提取工艺研究

采用碱提法对榆耳废弃角料中胶原蛋白提取工艺进行研究。通过单因素试验以及正交试验确定了碱法提取榆耳胶原蛋白的最佳工艺条件:提取温度65℃、NaOH浓度0.50 mol/,L、提取时间4.5 h、料液比1:65,最高胶原蛋白得率为2.94%。

榆耳低聚肽的制备及抗氧化活性研究

以榆耳为原料,经提取、纯化、酶解,获得2.0~10.6μm超滤膜截留范围的低聚肽,通过邻苯三酚法测其抗氧化活性,对氨基苯磺酸法测定对亚硝酸盐的清除率。结果表明,榆耳蛋白及低聚肽对超氧自由基和亚硝酸盐都有较强清除效果,但缓冲溶液提取的榆耳蛋白最强,而对于2种提取方法得到的榆耳蛋白水解的低聚肽的对超氧自由基和亚硝酸盐都有较强清除效果比榆耳蛋白的清除效果要差很多,其中缓冲溶液提取的低聚肽清除效果最低。说明榆耳蛋白具有很强的抗氧化活性,是天然的抗氧化剂,在食品领域及化妆品产业均有很高的开发利用价值。

榆耳胶原蛋白分离纯化及食品功能特性研究

通过CO2超临界萃取对榆耳进行脱脂处理后,用酸法、碱法、热水法三种常用方法提取榆耳胶原蛋白,经减压浓缩后,CaCl2脱糖,NH4Cl沉淀,盐溶,除杂,冻干等步骤获得榆耳胶原蛋白。通过测定其乳化能力指数、乳化稳定指数、吸水性、保水性、吸油性等研究其食品功能特性。结果标明酸法、碱法、热水法胶原蛋白提取率分别为59.6ug/mL、124.8ug/mL、87.0ug/mL;榆耳乳化能力指数EAI为0.041,乳化稳定指数ESI为24.4,吸水能力为0.224g/g,吸油能力为2.83mL/g。

林蛙油蛋白胰蛋白酶水解物对小鼠脾淋巴细胞和巨噬细胞功能的影响

用胰蛋白酶水解林蛙油蛋白,并制备不同浓度林蛙油蛋白胰蛋白酶水解物,通过小鼠脾淋巴细胞增殖试验、巨噬细胞吞噬中性红试验和巨噬细胞体外释放NO试验,观测林蛙油蛋白胰蛋白酶水解物对小鼠脾淋巴细胞和巨噬细胞功能的影响。结果显示,不同浓度林蛙油蛋白胰蛋白酶水解物对脾淋巴细胞和巨噬细胞具有明显的免疫促进作用,当该水解物浓度大于100μg/m L时,对淋巴细胞增殖和巨噬细胞杀伤功能的促进效果极显著(P<0.001);当该水解物浓度大于200μg/m L时,对巨噬细胞释放NO的促进效果极显著(P<0.001)。该试验表明林蛙油蛋白的胰蛋白酶水解物可显著提高脾淋巴细胞和巨噬细胞功能(P<0.001),且随着浓度的增加,其作用效果增强。

林蛙油蛋白胰蛋白酶水解物抗氧化活性的研究

笔者用胰蛋白酶水解林蛙油蛋白,制备了不同浓度林蛙油胰蛋白酶水解物,通过小鼠脾淋巴细胞增殖试验、巨噬细胞吞噬中性红试验和巨噬细胞体外释放N0试验,观测林蛙油、林蛙油蛋白以及林蛙油蛋白胰蛋白酶水解物对小鼠抗氧化能力的影响。结果显示,林蛙油蛋白和林蛙油蛋白胰蛋白酶水解物对小鼠抗氧化能力具有促进作用。能显著提高小鼠血清总抗氧化能力、血清SOD、CAT、GSH-Px活力,可降低血清MDA含量达1.04~1.50倍,且当林蛙油蛋白胰蛋白酶提取物灌胃量达100mg/kg·d时,作用效果极显著(P<0.01)。结果表明,林蛙油蛋白胰蛋白酶提取物可显著提高小鼠抗氧化能力,并随着灌胃剂量的增加,作用效果增强,说明林蛙油抗氧化作用的活性成分存在于蛋白质中^([1])。

锦灯笼抑菌性的研究

对锦灯笼果浆和锦灯笼宿萼提取物的提取条件及提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌、枯草芽孢杆菌的抑菌性进行研究。表明锦灯笼果浆和锦灯笼宿萼提取物对大肠杆菌、沙门氏菌无明显抑菌作用,对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌有较为明显的抑菌作用。当采取提取时间2 h,提取温度90℃,固液比1∶15(g/mL)的提取条件进行提取时,锦灯笼宿萼中的有效成分抑菌性最好。