奇可力营养成分分析

对奇可力的化学成分进行了分析。结果表明:在含水量为9.22％的奇可力根风干片中,含有灰分 2.67％,总糖71.32％,脂肪0.56％,总蛋白8.55％,粗纤维6.61％,粗皂苷1.09％。奇可力所含矿物质、氨基酸 和脂肪酸等营养成分均优于咖啡豆。

简便易行测饲料粗脂肪含量

论述了用石油醚代替乙醚、加热套代替水浴锅测定粗脂肪含量的方法可行性。

大豆蛋白制品在食品方面的利用

大豆是我们所熟悉的农作物 ,播种广泛 ,大豆蛋白质丰富 ,而且蛋白质质量高 ,为此把大豆蛋白制品应用到各类食品当中 ,使得食品的营养。