不同出栏体重对精气神山黑猪肉质的影响

1试验材料及处理本试验严格选取正常发育、健康无病的四个不同体重组山黑猪(分别为100 kg、110 kg、120 kg、130 kg),共选取24头,每组6头。均在屠宰前禁食24小时,停水2小时,委托长春华正食品有限公司按照GB8467-87《瘦肉型种猪性能测定技术程序》进行屠宰分割,放血屠宰后马上在第12~13胸肋处切断胸椎取背最长肌肉(也称背腰肉),置于室温25℃湿度87%条件下按照国标对营养成分(包括水分、灰分、蛋白质、脂肪)进行测定分析,取臀腿肉、眼肌胸段置于4℃冰箱中保存24小时,待感官评价;其中背腰肉按照NY/T

精气神山黑猪的培育

吉林精气神有机农业股份有限公司从1997年开始先后引入了北京黑猪、松辽黑猪、青岛黑猪、苏太黑猪、东北民猪和大白猪等品种进行杂交筛选,最终确定以北京黑猪与大白猪作为育种素材,采用二元杂交,选择黑猪组建零世代基础群,经9个世代选育,扩繁及推广培育出以肉质突出兼顾其他生产性能的瘦肉型黑色品种——精气神山黑猪。精气神山黑猪于2010年通过吉林省畜牧工作总站组织的专家组审定,目前正在向国家申报猪只新品种认定。至今已在吉林省的永吉县、蛟河县、梅河口。

山黑猪繁殖数据网络数据库平台的开发

【目的】满足山黑猪种猪资源数据的保护,提高其繁育效率及遗传进展。【方法】基于北方山黑猪从祖代种猪到父母代种猪及商品猪的生产管理流程,将种猪划分为种公猪、后备公猪,种母猪、后备母猪;育成公猪、育成母猪;育肥公猪、育肥母猪等,在设计种猪基本信息的数据标准规范后,采用.Net及SQL Server 2008网络数据库技术。【结果】研究构建了山黑种猪繁殖数据管理及分析平台,实现了对山黑猪种猪基本繁殖数据的网络远程数据库管理,包括平均胎间距、低产母猪、高产母猪等在线动态分析与数据输出,配种、临产、断奶、转群及淘汰等各类生产事件的智能提醒,以及各种繁殖性能参数,如猪群结构、母猪胎次结构等统计分析及可视化图形分析等。【结论】不管山黑种猪的类型、数量及世代繁衍过程多么繁杂,都可以通过数据库、业务逻辑及相应的模型等形成网络计算系统,进行全方位的数据管理、分析及智能决策。

日粮营养物质对妊娠母猪早期胚胎成活率调控作用研究进展

母猪胚胎死亡高峰期出现在妊娠早期,调控饲粮营养水平是提高妊娠母猪早期胚胎成活率的重要措施之一。胚胎早期成活率直接影响母猪的产仔数,进而影响母猪生产全周期的繁殖节律和生产节律的正常运行。因此妊娠早期通过营养调控的手段,实现胚胎的顺利着床、附植对妊娠的全过程具有重要意义。本文对妊娠母猪早期胚胎成活的主要调控因素能量与蛋白质水平、功能性氨基酸、纤维素以及维生素进行综述,为解决规模化猪场母猪生产环节中存在的"轻妊娠,重泌乳"现象提供技术参考。

中国猪种的基因交流——山黑猪的培育

山黑猪是精气神有机农业有限公司采用二元杂交法,以北京黑猪为父本,以大白猪为母本培育成的黑猪新品种。其被毛纯黑色,产仔多,生长快,瘦肉多,肉质好,应激小,抗病力强,药残少,长白山放牧饲养,是适应市场需求的绿色猪种,目前除常规销售外,正在开展电子商务进行推广。

山黑猪智能养殖系统技术介绍

一、基本情况1.生猪品种吉林精气神有机农业股份有限公司养猪的黑猪以吉神黑猪为主,吉神黑猪是以北京黑猪为父本、大约克夏猪为母本,将猪肉品质良好、繁殖性能好和适合东北地区的养猪产业实际需求作为育种目标,从1997年开始,经过杂交创新与横交固定、群体继代选育及扩繁选育提高三个阶段。

猪场水槽节水效果试验

猪场通过对水槽节水效果的试验得出:水槽节水效果明显,妊娠期和哺乳期分别节水37.2%和40.4%,而且对生产成绩和治疗成本无明显影响,值得继续推广研究。

小鼠肾细胞冻存过程中甘油浓度的优化

目的:探讨在冻存小鼠肾细胞过程中,通过优化冷冻保护剂中甘油浓度的加入量,以达到小鼠肾细胞的最佳冻存效果。方法:将小鼠肾细胞制备成单细胞悬液,然后加入不同浓度的冷冻保护剂甘油,冻存细胞,比较细胞冻存效果,计算细胞成活率。四个组的甘油加入量分别为5%、10%、15%、20%。结果:在小鼠肾细胞冻存过程中,当冷冻保护剂中甘油的浓度达到10%时,冻存效果最佳,细胞成活率达到89.57%。

松辽黑猪的开发利用、优质特色及种源基地建设现状

为了解松辽黑猪自通过国家品种审定之后的开发利用情况,及以松辽黑猪为遗传基础的优质特色黑猪基地的建设情况,笔者对松辽黑猪的生产性能、利用方式及适用地区、主要分布情况和吉林省优质特色黑猪园区(松辽黑猪种猪园区、精气神黑猪种猪园区)的建设情况进行综述。通过特色黑猪产业园区的建设及基地的建立,加大了松辽黑猪种猪的市场投放,有效缓解了目前特色种猪短缺的现状,有力地推动了优质安全肉猪产业化的发展,提升了吉林省种猪及猪肉产品的竞争力,带动了吉林省特色畜牧业的大力发展。

山黑猪与松辽黑猪生长性状及肉质性状对比研究

随着人们对绿色食品的不断追求,生于白山黑水之间的山黑猪不仅受到人们的关注,而且正逐步走向百姓的餐桌,以其优良的生长性能、肉质性状、繁殖性状和极强的气候适应能力大有取代白猪之势。山黑猪是精气神有机农业股份有限公司耗时15年,历经9代繁育研究的品种;松辽黑猪是吉林省农科院耗时25年,历经10代繁育研究的品种,为吉林省特色优质猪产业发展奠定了品种基础,且已形成了一个产业带,在吉林省分布很广。