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兰甸果色素 被引量:3
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作者 周秀梅 张景文 张惠祥 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1989年第4期22-24,共3页
色素是一种食品添加剂。本文是从长白山野生植物兰甸果中提取出的玫瑰红色素。并对它的耐酸、耐碱、温度及氧化性能进行了研究。一、实验材料与方法二.材料与装置循环式多用真空泵:河南巩县落口电子仪器厂。
关键词 食用色素 兰甸果 色素
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