蛋鸡日粮添加复合有机微量元素对蛋壳质量的影响

选择60周龄健康海兰褐蛋鸡630只,随机分成3组,每组6个重复,每个重复35只鸡。试验组在对照组日粮基础上添加0.033%和0.05%复合有机微量元素,试验期30 d。分别在试验期第10、20和30天测定数据并进行统计分析。结果显示:添加复合有机微量元素可增加蛋壳强度和蛋壳厚度,改善蛋壳颜色,减少软壳蛋、破壳蛋和沙壳蛋的产生。综合考虑经济成本和复合有机微量元素对蛋壳质量的影响,蛋鸡60~64周龄以0.033%,64周龄后以0.05%额外添加量最佳。

复合有机铁对母猪繁殖性能及其抗氧化能力的影响

为研究复合有机铁对母猪繁殖性能、血液理化指标及抗氧化能力的影响,试验选用体重接近、胎次接近、预产期一致的健康“长×白”二元杂母猪30头,随机分为3组,每组10个重复,每个重复1头母猪,3个处理组分别在基础日粮中补充硫酸亚铁、甘氨酸亚铁、复合有机铁。结果显示:较硫酸亚铁组,复合有机铁组产程缩短23.57%、胎产健仔数增加14.00%、初生窝重增加14.14%(P < 0.05);母猪血红蛋白含量、红细胞数和红细胞压积分别提高19.88%、10.53%、8.33%(P < 0.05);母猪抗氧化酶活性和机体抗氧化能力提高47.33%(P < 0.05),丙二醛含量降低37.05%(P < 0.05)。综上所述,母猪日粮中额外补充复合有机铁源能提高母猪繁殖性能,改善血液理化指标,增强母猪抗氧化能力。

丙酸类防霉保鲜添加剂在青贮饲料上的应用研究进展

青贮饲料因其鲜嫩多汁、营养价值高、制作成本低、饲料吸收率高、适口性强等特点,被作为反刍动物的优质粗饲料来源。青贮饲料的制作过程很简单,但其发酵过程非常复杂并依赖于许多因素,如天然微生物种群,收获条件和饲料中的糖含量。因此,青贮饲料品质可以是非常多变的,控制发酵过程的唯一有效的方法是使用青贮添加剂。青贮添加剂可通过影响青贮饲料有氧稳定性、pH、乳酸菌的发酵等起到防止青贮腐烂、促进发酵进程、提高青贮适口性等作用。丙酸作为一种有效的抑制性添加剂在青贮饲料生产中起着重要作用。本文详细地阐述了丙酸类添加剂在青贮饲料中的作用机制、添加效果及影响因素等。

铬的生物学功能及应用效果

1铬的生物学功能 1.1铬参与糖代谢 早在1966年,Mertz就报道铬可以有效改善糖尿病者耐糖量,降低对外源性胰岛素的需求量。Steel等研究发现,铬可以促进肝脏对葡萄糖的吸收。潘庆等在奥尼罗非鱼日粮中添加2毫克/千克有机铬,结果表明,添加吡啶甲酸铬能够促进罗非鱼对葡萄糖的利用。铬参与糖代谢,主要作用于细胞上的胰岛素敏感部位,可提高细胞表面胰岛素数量或激活胰岛素和膜受体之间的二硫键,加强两者之间的协同作用,从而刺激外周组织对葡萄糖的摄取,增加葡萄糖的吸收,

“多矿”步入“多维”竞争时代

“多维”书面称为维生素预混合饲料，顾名思义“多矿”就是微量元素预混合饲料的简称，另有“复合矿”、“矿添”、“矿精”等多种称呼。微量元素预混合饲料在农业部颁布最新法规的定义为：两种或两种以上矿物质微量元素与载体和（或）稀释剂按一定比例配制的均匀混合物，其中矿物质微量元素含量能够满足其适用动物特定生理阶段的微量元素需求，在配合饲料、精料补充料或动物饮用水中的添加量不低于0．1％且不高于10％。

日粮锌的补充形式和水平对奶牛生产性能以及健康状况的影响

基础混合日粮中每千克干物质(DM)锌含量为36mg,另外添加4种浓缩料,补充不同剂量和形式的锌。混合日粮饲喂2kg/d,一个处理组锌的浓度为300mg/kg(满足NRC(2001)推荐水平;R),另一处理组锌浓度为60mg/kg(提供推荐量的0.66;L),每种添加剂量都采取氧化锌(I)和有机螯合锌(O)两种形式。共44头荷斯坦奶牛参试(初产12头,经产32头),平均泌乳天数为31d(SD±11.4),分配至4个处理中。所有参试奶牛试验期为14周。数据分析使用ANOVA 2×2因子分析。干物质平均采食量为23.5kg/d,各处理组之间无差异。饲喂有机螯合锌并且按照推荐剂量添加的处理组(RO)产奶量(37.6kg/d)高于无机锌推荐剂量处理组(RI;35.2kg/d)和有机螯合锌低剂量处理组(LO;35.2kg/d),但是与无机锌低剂量处理组相比,无显著差异(LI;36.0kg/d)。参试奶牛乳成分并未受到不同处理的影响。低剂量锌处理组的奶牛(LI和LO)体细胞数高于推荐剂量处理组奶牛(RI、RO、LI、LO分别为3.97、3.93、4.35、4.55(log e)),牛奶淀粉样蛋白A的含量也较高。不同处理组奶牛的体况、体重以及行走评分等指标没有显著差异。奶牛蹄部问题在试验持续期间得到了改善,但是各个处理组之间无差异。同样,血浆中锌、铜、钼以及铁等微量元素的含量也没有受到不同处理之间的影响,推荐剂量组的奶牛血浆铜蓝蛋白含量有增高的趋势,但是在两种添加形式之间没有显著差异。超氧化物歧化酶活性与血液学指标在各处理之间也无显著差异。综上所述,按推荐剂量添加锌的处理组降低了体细胞数和淀粉样蛋白A的水平。同时,添加有机锌的推荐剂量处理组还提高了产奶量。

介导锌和铜吸收、利用的载体

载体被发现前,人们认为哺乳动物体内的锌和铜是以阴离子复合物的形式协同运输,比如金属离子与一个氨基酸结合形成螯合物或与转铁蛋白等受体结合。1995年,第一个锌离子载体(ZnT)基因ZnT1在哺乳动物中被发现。现在人们认为有两个蛋白家族参与锌的转运。ZnT蛋白家族促进胞内锌外流或内流入胞内小囊泡,降低胞内锌浓度。ZnT蛋白逆浓度梯度转运锌的机制尚不明确,然而,只有ZnT1是位于质膜上,它在动物组织中以多种方式参与锌的转运。我们实验室发现,在药理锌浓度下,ZnT1与金属硫蛋白的锌转运机制相同。第二个是Zip蛋白家族,介导细胞外液或细胞内小囊泡中的锌转运进入细胞质中,但这种蛋白却没有在家畜中发现。目前,尚未找到合适的指标来评价体内铜的状态。然而,随着近年来铜载体和伴侣蛋白的发现,研究人员认为,铜运输的调节依赖于后翻译机制介导的调节位点蛋白结构的改变。铜载体Ctr1和Ctr3,调控铜吸收的高亲和力位点。在人类的肝脏中发现一种小分子胞质蛋白MURR1,但其在铜代谢中的作用机理尚不清楚。铜伴侣蛋白可促进蛋白对铜的吸收,这可能成为衡量铜状态的一个合适的指标。研究证实,适量的高锌日粮诱导缺铜大鼠,这些大鼠组织内的Cu/Zn超氧化物歧化酶铜伴侣蛋白(CCS)含量增加,我们最近在仔猪体内也发现CCS。其他已证明的铜伴侣蛋白包括COX17和Atox1,与CCS相同,他们与细胞内的apo-酶对铜的利用有关。这些分子领域的新发现,对于评估家畜铜、锌的生物利用率和营养需要非常必要。

复方健胃散对肉鸡生长性能的影响

为观察复方健胃散对肉鸡生产性能的影响,本试验选用30日龄健康肉鸡120只,分为3组,每组各40只。分别为第一组(对照组,饲料中不添加药物);第二组(中药组,饲料中添加复方健胃散);第三组(西药组,饲料中添加抗生素),试验期间观察各组肉鸡生产性能。试验结果显示,第二组与第三组在肉鸡增重方面无明显差异,但均明显高于第一组(P>0.05);第二组料肉比显著低于第一组(P<0.05),并且在防止试验肉鸡胀气方面有显著功效;第二组经济效益显著高于第一组(P<0.05)。

母猪日粮中添加不同硒源对其乳硒及仔猪健康状况影响的比较

为了研究补硒对硒从母猪转运到仔猪的影响，试验对哺乳母猪饲粮中不补充硒或分别以亚硒酸钠、酵母硒形式补充0．3mg／kg硒，高于NRc对饲粮硒的推荐量（0．15mg／kg）。未强化硒的玉米一豆粕型基础饲粮为阴性对照组，饲粮中含有较高的内源性硒（Se：0．20～0．23mg／kg）。52头母猪从分娩前60d饲喂到哺乳第14d。分别在分娩前60d、30d、分娩当天、产后14d，从每个处理组选择6头母猪采血，测定血清硒浓度。收集分娩后12h内的初乳，及哺乳第14d的乳汁。在仔猪出生和断奶（14d）当天，从每窝仔猪中选择5头（每个处理组12窝仔猪）采血，混合血清，检测硒、免疫球蛋白G的浓度，及谷胱甘肽过氧化物酶的活性。各处理组母猪在妊娠期间的血清硒水平下降；哺乳期间逐渐增加。分娩时，饲喂酵母硒（P〈0．06）的母猪血清硒浓度高于没有补硒的母猪。与饲喂亚硒酸钠的母猪相比，饲喂酵母硒的母猪其初乳和常乳（第14d）中硒浓度增加（P〈0．01）。与饲喂基础饲粮组相比，酵母硒组仔猪在出生时血清硒浓度增加（P〈0．01）。14日龄仔猪血清硒浓度在各个处理组间没有差异。仔猪血清IgG和谷胱甘肽过氧化物酶活性不受饲粮硒源的影响。给妊娠和哺乳母猪补充0．3mg／kg有机硒或无机硒，窝产死胎数减少。但是，只有饲喂有机硒（酵母硒）的母猪，仔猪出生时血清硒水平更高。有机硒组母猪初乳和14d常乳中硒浓度增加程度高于无机硒组。

甘氨酸螯合锌对肉鸡生长、血液学及免疫学特性的影响

360只健康、1日龄罗斯肉鸡用于研究甘氨酸螯合锌（Zn-Gly）对肉鸡生长性能、血液学及免疫特性的影响。将肉鸡随机分配到6个处理组中。饲粮如下：1对照组,基础饲粮含锌29.3mg/kg（0~3周）、27.8mg/kg（4~6周）;2基础饲粮中补锌30mg/kg（Zn-Gly）;3基础饲粮中补锌60mg/kg（Zn-Gly）;4基础饲粮中补锌90mg/kg（Zn-Gly）;5基础饲粮中补锌120mg/kg（Zn-Gly）;6正对照组,基础饲粮中补锌120mg/kg（ZnSO4）。21d和42d的饲养试验表明,Zn-Gly和ZnSO4都能改善肉鸡生长性能,平均日采食量在补锌90mg/kg（Zn-Gly）时最高;0~3周和4~6周,平均日增重分别在补锌120mg/kg（Zn-Gly）和补锌90mg/kg（Zn-Gly）时最高。额外添加（Zn-Gly）能够改善免疫球蛋白（IgA、IgM、IgG）水平,改善血清总蛋白和钙的含量,增加免疫器官指数,特别是补锌90mg/kg（Zn-Gly）组。然而,血清补体（C3和C4）及白蛋白含量在各处理组间无显著差异。

日粮中补充有机锌、有机锰、有机铜及有机钴对奶牛产奶量、卵泡生长、胚胎质量以及组织中矿物质元素含量的影响(一)

研究旨在评价补充有机微量元素对泌乳期奶牛繁殖机能的潜在影响。试验奶牛在干奶期集中饲养并随机分组,对照组(n=32)饲喂无机微量元素补充饲料,试验组(n=31)饲喂同等数量的有机锌、有机铜、有机锰以及有机钴替代一部分无机微量元素。微量元素添加到预混料中饲喂给对照组和试验组奶牛(100g/头·d)。干奶期奶牛(产犊前40～72d)通过智能饲喂系统饲喂1.8kg/头·d预混料颗粒,分别提供40%锌、26%锰、70%铜以及100%钴,泌乳期奶牛(分娩后69～116d)在全混合日粮中添加,分别提供22%锌、14%锰、40%铜以及100%钴。试验组奶牛在产后14周产量增加(P=0.047),乳中尿素氮含量增加(P=0.039),分娩到产后1个月间体重损失大于对照组(P=0.040),乳脂率下降(P=0.045),体况评分下降(P=0.048)。试验组在产后13周时产奶量有增高趋势(P=0.089),子宫内膜铁的含量(P=0.070)、产后1个月时体重损失(P=0.056)以及乳蛋白含率(P=0.064)都有增加的趋势。试验组对干物质采食量、奶牛健康、第一轮卵泡动力、第一轮黄体检测、胚胎质量、肝脏以及黄体中微量元素的含量没有影响(P>0.1)。直肠温度≥39℃的奶牛人工授精时受精率较低(P<0.001)。然而,对于已经受精的个体、胚胎成活率、胚胎质量、副精子数量以及胚胎细胞数不受温度的影响(P>0.1)。得出的结论是,用相等数量的有机微量元素(锌、锰、铜及钴)取代一部分无机微量元素补充到日粮中,在泌乳中期增加了奶牛产奶量,但是没有影响产后卵泡动力学、胚胎质量以及肝脏、黄体中微量元素的浓度。

泌乳奶牛补充蛋氨酸羟基螯合物形式以及硫酸盐形式的铜、锰、锌的免疫反应对免疫的影响

本研究的目的是对比添加无机硫酸盐形式和螯合形式的铜、锰及锌对产奶量、血浆和乳中矿物质浓度、嗜中性粒细胞活性以及疫苗接种后抗体滴度反应的影响。试验选择25头荷斯坦奶牛,从刚产犊到泌乳12周,完全随机分为两组。第一组包括17头奶牛,泌乳天数较大(泌乳天数:试验开始时平均泌乳天数77d),第二组包括8头牛(试验开始时平均泌乳天数32d)。试验日粮设计按照NRC建议添加量的100%添加铜、锰和锌,通过无机硫酸盐添加形式(ITM)和蛋氨酸羟基螯合物形式(CTM),不考虑其他日粮成分提供的微量元素数量。每天记录采食量和产奶量。每周测定乳成分,乳中铜、锰及锌的含量在试验0、8周测定。血浆铜和锌浓度及嗜中性粒细胞活性在试验0、4、8及12周测定。嗜中性粒细胞活性通过体外方法测定趋药性、吞噬作用以及活性氧产量得到。试验第8周接种狂犬病疫苗,第12周时分别通过快速荧光焦点抑制试验以及酶联免疫吸附试验测定疫苗效价反应。检测得到无机和有机试验组日粮中铜分别为21mg/kg和23mg/kg,锰为42mg/kg和46mg/kg,锌为73mg/kg和94mg/kg。各处理组没有发现对产奶量、乳成分以及血浆矿物质含量产生影响。有机试验组干物质采食量少于无机试验组,但主要原因是因为两组牛体重的差异。乳中铜浓度,有机组高于无机组,对泌乳早期组奶牛的影响是有限的,对经产牛的影响显著高于初产牛。嗜中性粒细胞的功能没有受到不同处理组的影响,只有在泌乳天数较大牛群中的有机螯合试验组增强了嗜中性粒细胞功能。狂犬病疫苗抗体滴度,通过ELISA反应得出结论,螯合处理组奶牛反应是无机处理组的2.9倍,RFFIT方法得出结论是有增强的趋势。补充螯合形式的铜、锰及锌,与无机盐相比,可能会增强泌乳早期奶牛的免疫功能。

蛋氨酸螯合铁添加水平和添加时间对肉鸡肉中铁含量的影响

试验在肉鸡饲粮中补充蛋氨酸螯合亚铁，考察添加水平和添加时间对鸡肉中铁、铜、锌含量的影响。250只刚孵化的罗斯（ROSS）肉仔鸡被随机分配到5个饲粮处理组。每个处理组5个重复，每个重复10只鸡（公母各半）。试验鸡采用笼养，饲喂传统肉鸡饲粮，自由采食5周。饲粮处理如下：对照组和两个Fe-Met水平组（Fe：1OOmg／kg或200mg／kg），试验全期（0～5周）和生长期（4～5周）补充Fe-Met。结果表明，饲粮处理对生长性能没有显著影响。随着Fe--Met添加水平和添加时间的增加，肌肉（胸脯、腿肌、翼肌）和器官（肝脏和脾脏）中的铁含量显著增加（P〈0．OS）。全期饲喂Fe-Met200组铁浓度最高。肝脏中铁浓度最高，其次是脾脏、腿肌、翼肌和胸肌。与全期饲喂Fe-Met100相比，生长期补充Fe-Met200使肝脏和脾脏中铁浓度更高；而肌肉（胸肌、腿肌和翼肌）中铁浓度更低。为了使肌肉中铁浓度最高，应该全期（5周）补充Fe--Met200。补充Fe-Met能增加所有肌肉（除翼肌）和器官中的铜浓度。补充Fe-Met200，胸肌和翼肌的锌浓度降低，但腿肌、肝脏和脾脏中的锌浓度有增加趋势。Fe-Met对肌肉颜色没有显著影响。但是，全期补充Fe--Met有增加腿肌和胸肌红色度，腿部和胸肌黄色度的趋势。研究结论：连续5周补充Fe-Met200能有效增加肌肉中铁的含量。

如何体现微量元素预混料的有效性和安全性

微量元素预混料是由一种或多种微量矿物元素化合物与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物,用于补充微量矿物元素铁、铜、锰、锌、硒、碘、钴、铬等。微量元素通过调节激素分泌、影响免疫力、调节酶活等在畜禽生长、繁殖中发挥着不可替代的作用。微量元素缺乏,畜禽生长繁殖性能降低;过量,可导致畜禽中毒甚至死亡。

硒蛋白P(SelP)的研究进展(二)

（接《新饲料》2012年11期55页）Kristina等（2003）给SelP基因敲除小鼠补以需要量（0.1mg/kg）20倍硒时,脑内硒含量升高至对照水平。而当停止补给时,脑中硒含量降低到原来水平,且表现出神经病变。说明在高硒浓度时,脑还可以吸收其它形式的硒,但是在生理需要的硒水平下,SelP是其吸收硒的主要形式,脑中没有了SelP的表达,脑就失去了储存硒的能力。Schweizer等（2005）发现,当小鼠饲喂无硒日粮时,

日粮中补充有机锌、有机锰、有机铜及有机钴对奶牛产奶量、卵泡生长、胚胎质量以及组织中矿物质元素含量的影响(二)

（接《新饲料》2013年第5期59页）2.7组织采集组织样本采集于黄体、子宫内膜以及肝脏内进行,用于矿物质元素分析。黄体和子宫内膜样本是在最后一次冲胚的时候采集的,肝脏样本在第2d采集。2.7.1黄体冲洗之后即刻进行,子宫内膜组织采集之前先进行黄体活组织检查。

甲酸钙、柠檬酸钙和碳酸钙相对生物学利用率的研究

钙是动物需要最基本的营养元素之一，大多数情况下动物日粮不能满足对钙的需要需额外补充。本试验比较口服甲酸钙、柠檬酸钙和碳酸钙三种钙源中的钙在血液中的代谢效率。试验为四因子交叉试验设计，14名成年女性禁食后分别口服1，200mg安慰剂、甲酸钙、

甘氨酸亚铁对断奶仔猪生长、血液和免疫特性的影响(一)

试验旨在研究甘氨酸螯合亚铁（Fe—Gly）对断奶仔猪生长、血液和免疫特性的影响。根据活体重和来源将180头仔猪（初始体重：7．81±0．72kg）分配到6个处理组。处理组：①对照组（不补充铁）；②铁：30mg／kg（Fe-Cdy）；③铁：60mg／kg（Fe—Gly）；④铁：90mg／kg（Fe—Gly）；⑤铁：120mg／kg（Fe—Gly）；⑥正对照组，铁：120mg／kg（FeS04）。40d的饲养试验结果表明：与对照组相比，以Fe-Gly形式补铁0～120mg／kg，存在线性反应趋势，平均la增重（ADG）（P=O．04）在铁含量为90mg／kg组达到最大。血红蛋白、铁浓度、血液中细胞容积、胸腺指数随着铁（FeiGIy）水平的增加而增加。与对照组相比，以FeSO。形式补铁120mg／kg也能提高血浆中铁浓度（P=0．001）及胸腺指数。以Fe-Gly形式补铁90mg／kg，全血中淋巴细胞对ConA有更高的增殖反应应答（P〈0．05）。对LPS没有显著反应。料肉比、脾脏、肠系膜淋巴细胞指数、血浆免疫球蛋白（IgA、IgG、IgM）在各处理组间差异不显著。

硒蛋白P(Se1P)的研究进展(一)

SelP是一种细胞外蛋白,是血浆中硒存在的主要形式,主要在肝脏合成,在其他许多组织也有表达。文章综述了SelP的结构、特性、调节、功能等方面的研究进展。

补充蛋氨酸锌对荷斯坦奶牛乳中体细胞数和乳房炎的影响

该研究选取240头不同泌乳阶段、1～8胎次的荷斯坦奶牛，探讨影响牛奶中体细胞数以及产奶量和乳成分的某些因素。同时，12头健康奶牛、15头亚临床乳房炎奶牛以及15头临床乳房炎奶牛分别分为3组，第1组不添加蛋氨酸锌，第2、5组分别添加蛋氨酸锌5g／d·头和10g／d·头。亚临床和临床性乳房炎奶牛乳房内注射抗生素（100mg），直到完全康复。研究结果显示，冬季乳中体细胞数最高（P〈0．05），接着是夏季，最低的是秋季。体细胞数的变化是随着泌乳开始产奶量上升到高峰期的过程中呈现下降趋势，之后显著升高（P〈0．05），并且随着泌乳期的增加也在升高。正常奶牛、亚临床乳房炎奶牛和临床乳房炎奶牛的比例分别为77．71％、15．82％以及6．46％。产奶量和乳成分以及产奶收入都随着体细胞数的增加而显著降低（P〈0．05）。补充蛋氨酸锌导致乳中体细胞数显著下降（P〈0．05）。亚临床和临床乳房炎补充蛋氨酸锌显著降低了乳中体细胞数、导电性、康复时间以及与未添加组奶牛相比消耗的费用（P〈0．05）。