响应面法优化土家族民间药藤茶饮料调配工艺研究

本文根据DMY的每日推荐量,以DMY含量、总黄酮含量及茶汤感官评审等指标,选取100倍水80℃提取30 min作为藤茶茶汤的提取工艺。采用正交试验和响应面法对藤茶保健饮料配方进行优化,确定蔗糖型、"无糖"型藤茶保健饮料最佳配方。结果表明:蔗糖型藤茶保健饮料配方在藤茶茶汤中添加质量分数为10%蔗糖/葡萄糖(10:1)、0.02%柠檬酸/苹果酸(4:1)、0.03%食盐(NaCl)和0.04%抗氧化剂异Vc钠/Vc(1:1);"无糖"型藤茶保健饮料配方在藤茶茶汤中添加质量分数为9.05%木糖醇、0.03%柠檬酸/苹果酸(4:1)、0.03%食盐(NaCl)和0.04%抗氧化剂D异Vc钠/Vc(1:1)。均可得到具有色泽黄绿明亮、酸甜适口、并具有一定保健作用的藤茶饮料。

南方红豆杉枝叶中10-DABⅢ与紫杉醇HPLC检测及检测样的制备

采用单因素、多因素正交试验研究南方红豆杉枝叶中10-脱乙酰基巴卡亭Ⅲ(10-DABⅢ)、紫衫醇的高效液相色谱(HPLC)检测方法及检测样制备。结果显示,检测样制备采用10倍量甲醇于40℃恒温水浴条件下浸提3 h,即可使10-DABⅢ、紫杉醇得率达到峰值,且提取时间不宜超过3 h,否则会导致检出结果比实际含量偏低。由于采用10-DABⅢ、紫杉醇混合同时检测,结果发现选择适当的流动相梯度洗脱方案较为关键,较好的洗脱方案会使检测图谱的基线分离较好。