乳生物制品的开发和应用

乳生物制品.泛指采用现代科学技术从乳中浓缩、分离、提取或是通过微生物、酶、基因工程等方法所制成的具有调节免疫、增强体质、防治疾病等保健功能的乳制品或制剂,其中大部分属功能性食品。本文介绍了益生菌乳制品、牛初乳制品及免疫乳的概念、生理功能及主要产品开发、应用情况、发展前景。

苜蓿是农牧业生产中的首选牧草

1 苜蓿分布及种植情况我国苜蓿栽培历史悠久,目前,在西北、华北、内蒙古等地均广泛种植,湖南、湖北、安徽、上海、江苏等地亦有栽种。全国种植面积已达133.3万hm2。特别是近几年一些国营、私营企业,以独立经营或公司加农户等不同形式的参与。

乳生物制品的开发和应用

乳生物制品,泛指采用现代科学技术从乳中浓缩、分离、提取或是通过微生物、酶、基因工程等方法所制成的具有调节免疫、增强体质、防治疾病等保健功能的乳制品或制剂,其中大部分属功能性食品.本文介绍了益生菌乳制品、牛初乳制品及免疫乳的概念、生理功能及主要产品开发、应用情况、发展前景.