扎兰屯地区酵米面中毒的病原菌研究

本文报告从两起酵米面食物中毒的酵米面中分离出2株非发酵革兰氏阴性杆菌,经系统生物学特征的鉴定,确认这2株菌为酵米面假单胞菌。与国外的椰毒假单胞菌为同一个种。对小白鼠、狗有致病性,实验动物脏器有不同程度的病理改变,表明这2株菌有较强的毒力。