印度蔊菜及其栽培技术

印度蔊菜别名野油菜、仙菜、美味菜。一年生草本，高25～50厘米，全体无毛，直根系，茎直立、粗壮，梢带紫色。种子细小，千粒重0．15克，红褐色。印度蔊菜含有丰富的维生素、蔊菜素、蛋白质、胡萝卜素和蔊菜酰胺等营养物质，具有很高的药用价值，全株均可供药用。其嫩茎叶可作为蔬菜食用。