食品中农药残留检测与质量控制措施

农药残留是食品质量安全检测中的重要环节项目,明确不同食品中的农药残留种类和含量有助于提升食品的安全性和可靠性,确保大众身体健康。本文介绍了当前常用的农药残留检测技术和质量控制措施,旨在提升农药残留检测水平,降低各类因素对检测结果的负面影响,为大众的饮食提供保障。

我国纺织品检测技术的现状与发展趋势

中国是世界上最大的纺织品服装生产和出口国,其纺织品出口量正以惊人的速度增长。鉴于我国纺织品生产和检测存在一定问题,必须采取有效措施加以改善,确保质量和安全,以适应当今时代的发展趋势,提高生产的纺织品的质量,实现无缝出口的目标。文章旨在深入分析中国纺织品检测技术的当前情况,并探讨其未来的发展趋势。

食品中9种人工合成着色剂的检测

本研究在国家标准基础上,采用氨水-70%甲醇(1︰99V/V)为提取溶剂,经弱阴离子固相萃取柱净化、超高效液相色谱分离、紫外检测器分析,通过梯度洗脱和切换波长检测,同时测定了9种食品人工合成色素。本方法检出限0.2mg/kg,线性范围0.2~10mg/L,加标回收率85.0%~110.0%,重复性为2.0%~8.9%。

食品检验检测报告常见问题及对策

为了提高食品检验检测报告的正确率,结合实际工作,对食品检验检测报告中容易出现的常见问题进行分析,提升工作效率及质量要求,为食品检验检测报告出现常见问题的解决提供对策,为报告正确性和合规性提供有效的建议。

国抽系统中食品检测报告要点分析

食品安全抽样检验报告是具有法律效力的证明文件,其信息的正确性、检测数据的准确性尤为重要.为提高食品安全抽样检测报告的水平,根据食品安全监督抽检实施细则的要求,由国家食品安全抽样检验信息系统(以下简称为"国抽系统")出具食品安全抽检报告,对报告审核工作中的审核要点进行汇总讨论.通过列举实例和对检测数据的把控分析可知,此举可有效减少食品检测报告的差错率,为提高食品检测报告质量有一定的帮助,同时还能有效提升报告审核的速度、报告审核的效率及相关质量,避免一些不必要的错误发生.

液质联用检测猪肉中兽药残留技术研究

本文采用液质联用检测猪肉中兽药残留,在借鉴和总结前人研究的基础上,优化研究方法,改进研究技术,结果表明:检出限为0.1~50.0μg/kg,平均加标回收率在77.5%~99.9%之间,相对标准偏差在4.6%~10.3%之间。提出做好检测技术的有效对策和检测技术的未来发展趋势。

GC-MS法检测牛可食性组织中克仑特罗残留量的测定不确定度评定

建立了气相色谱/质谱法测定牛肉中克仑特罗含量的不确定度分析方法,以评价测定结果的准确性。以测量不确定度的评定理论为依据,建立了数学模型,分析标准《农业部958号公告-8-2007》测定过程中的不确定度来源,系统计算不确定度分量。评定结果表明,该方法不确定度的主要来源为拟合直线求样品溶液浓度和标准溶液配制;当样品中克仑特罗含量为10.70μg/kg时,其扩展不确定度为(10.70±0.81)μg/kg(k=2)。本文建立不确定度评价方法适用于气相色谱/质谱法测定牛肉中克仑特罗含量的不确定度分析。

液相色谱-质谱法测定动物源性食品中的三聚氰酸及其同系物

采用UPLC BEH Amide(2.1 mm×100 mm×1.7μm)色谱柱,以10%乙酸铵水溶液和乙腈为流动相进行梯度洗脱,流速为0.4 mL/min,进样量5μL,柱温为40℃。建立同时检测动物源性食品中三聚氰酸、三聚氰酸一酰胺、三聚氰酸二酰胺含量的高效液相色谱-质谱联用方法。三聚氰酸、三聚氰酸一酰胺、三聚氰酸二酰胺在0.05~250 mg/L浓度范围内线性关系良好(r^(2)≥0.99),加标回收率均在88.0%~102.8%之间。该方法简便、快速、灵敏度高,适用于测定动物源性食品中三聚氰酸、三聚氰酸一酰胺、三聚氰酸二酰胺的含量。

油脂中β-胡萝卜素含量的检测

建立固相萃取-超高效液相色谱法测定油脂中β-胡萝卜素的方法。样品经正己烷溶解,经中性氧化铝柱层析净化、浓缩、二氯甲烷定容。以BEHC18色谱柱分析,甲醇︰乙腈(v/v90︰10)为流动相,在0.3mL/min的流速下,选择波长448nm检测。β胡萝卜素的加标回收率为91.2%~98.2%,变异系数为1.31%~2.66%,线性范围为1.0~100μg/mL,相关系数为0.9999,方法的检出限为1.0mg/kg。该方法检测流程简便,净化效果好,灵敏度高,可满足实际样品分析的需求。

检验检测报告常见问题及质量提升建议

检验检测报告是检验检测机构的“最终产品”。为了保证检验检测报告的质量,通过对抽样、检验、报告审核等环节的常见问题进行分析,提出加强人员培训、提升从业人员质量意识、运用信息化技术等三方面建议,以期提高检验检测报告的真实性、有效性,确保检验检测报告质量,增强检验检测机构的权威性。

检验检测机构质量控制方法

为了全面加强检验检测机构质量控制管理工作的有效性,确保机构检测结果的准确性,从人员的培训管理、检测设备的溯源管理、物料的符合性管理、检测方法的适用性管理、检测环境的合理性管理等5个方面对检验检测机构全流程质量管理工作深入分析、总结,并对关键控制点给予可操作性建议,为检验检测机构质量管理工作提供技术性参考,以提高实验室质量管理体系的有效性及检测数据的准确性.

餐饮业存在的食品安全问题及改进策略

餐饮业的食品安全问题关乎着众多消费者的生命安全,所以餐饮食品安全尤为重要。本文对我国现阶段餐饮业面临的主要问题进行剖析,并提出有效的解决对策,以期进一步提高我国餐饮业的食品卫生安全意识,同时为人们的食品安全提供保障。

高效液相色谱-串联质谱法测定禽肉中氟吡菌酰胺残留量的研究

建立了检测禽肉中氟吡菌酰胺的高效液相色谱-串联质谱法。试样通过20 mL 1%甲酸乙腈提取、5 g无水硫酸钠除水,分散固相萃取(QuEChERS)净化,以乙腈和0.1%甲酸水溶液作为流动相梯度洗脱,多反应监测模式(MRM)测定,基质曲线外标法定量。结果表明:氟吡菌酰胺在0.5μg/L~50μg/L浓度范围内线性良好(r>0.99),检出限:0.5μg/kg,回收率在87.5%~96.4%之间,相对标准偏差2.5%~7.7%。该方法快速、准确、适用于禽肉中氟吡菌酰胺的定性与定量检测。

UPLC-MS/MS法同时测定动物油脂中11种喹诺酮类兽药残留

应用固相萃取技术作为方法前处理,建立了动物油脂中11种喹诺酮类兽药残留超高效液相色谱串联质谱(UPLC-MS/MS)检测方法。样品经过正己烷溶解,80%乙腈水提取,PRIMEHLB柱净化后,经BEHC18(50mm×2.1mm,1.7μm)分离,以乙腈和0.1%甲酸+2mmol/L甲酸铵水为流动相进行梯度洗脱,11种喹诺酮在5.0min中内完成分析检测。方法的最低检测限为1.0μg/kg,在0.1~5.0ng/mL浓度范围内,11种喹诺酮类兽药线性良好,相关系数均在0.99以上;加标回收率在80%-110%,变异系数≤10%。该方法检测流程简单,净化效果好,灵敏度高,可满足实际样品分析的需求。

婴幼儿鱼肉泥辅食中无机砷测定方法的研究

目的:探讨运用液相色谱-电感耦合等离子体质谱法(High Performance Liquid Chromatography Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry,HPLC-ICP-MS)检测婴幼儿鱼肉泥辅食中所含无机砷水平的具体应用效果。方法:用硝酸溶液提取鱼肉泥辅食中的无机砷,随后运用HPLC-ICP-MS对样品中的无机砷含量进行检测,同时利用加标试验考察方法的回收率及精密度。结果:各个砷形态的线性关系及相关系数良好,鱼肉泥中自身所含的无机砷较低,通过加标回收试验,得到测定方法的回收率为82.9%~93.3%,相对标准差在0.6%~2.3%。结论:高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法能够高效准确地检测婴幼儿鱼肉泥辅食中的无机砷,在食品质量检测体系中应用这一检测方法能够有效地对婴幼儿鱼肉泥辅食的质量进行评估。

高效液相色谱法快速测定腐乳中诱惑红的方法研究

目的:建立快速检测腐乳中诱惑红色素的高效液相色谱法。方法:样品溶解调至酸性,聚酰胺富集后进行梯度洗脱,用外标法定量检测。结果:诱惑红的方法线性在1.0~50.0μg/mL浓度范围内,线性相关系数为0.9999,样品的加标回收率为92.00%~103.25%,相对标准偏差为0.89%~1.53%,检出限(S/N=3)为10.0μg/kg。结论:本方法具有操作简单、分析时间较短、线性范围宽和检出限低的特点。

动物性食品中15种邻苯二甲酸酯类检测方法的优化

旨在采用气相色谱-质谱联用仪测定动物性食品中15种邻苯二甲酸酯含量,试验不同提取溶剂和净化方法。选择液态乳、畜禽肉类、水产品这3类人们密切接触的食品为研究对象,用15种常见的邻苯二甲酸酯进行加标试验。使用不同方法对被加标的食品进行提取、净化,通过邻苯二甲酸酯的特征离子对其进行定性与定量。统计并验证了试验数据的准确性、可靠性、消除基质干扰的能力及回收率水平。从中得到相对适合于每类食品的前处理方法,避免产生假阳性结果。

果蔬清洗机去除农药残留效果的分析讨论

为了测试20台不同型号的果蔬清洗机的农残去除率(清洗效率),采用噻虫嗪、茚虫威和甲氨基阿维菌素苯甲酸盐3种农药以喷洒方式对大白菜加标。结果表明,果蔬清洗机对3种农药的去除效率为20%~73%,略高于人工清洗。结果表明清洗效率与农药的特性和清洗方式密切相关,即使采用新型清洗技术也未必能够得到良好的清洗效果。

不同处理条件对金银花工艺茶绿原酸含量的影响研究

金银花属于忍冬科忍冬属植物,在我国和东亚、东北亚地区都有种植。金银花的叶片、果实、花蕾等部分作为中药材被广泛应用,特别是花蕾的功效最为显著。金银花具有抗菌、抗病毒、消炎、清热解毒、保护肝脏、止血凉血、提高人体免疫力、抗动脉粥样硬化和中枢兴奋等作用。金银花中的主要有效成分是绿原酸,具有抗菌、兴奋神经和清除人体内自由基的作用。本文以金银花工艺茶加工中的杀青温度、杀青时间、干燥时间为影响因素,通过三因素三水平正交试验设计,研究不同处理条件对金银花工艺茶中绿原酸含量影响,以期找出不同处理条件下金银花工艺茶中绿原酸含量的变化规律。

食品质量监督检查抽样方案制定及抽样实施问题探讨

从食品质量监督检查抽样工作的具体环节出发,围绕抽样工作方案制定及抽样实施过程中的问题这两方面进行探讨,对具体的抽样方案制定、抽样人员及物资准备、抽样方法依据及抽样量、现场抽样实施工作及后续的抽取样品运输交接、抽样工作中容易出现的问题等各个环节进行阐述,以期为食品质量监督检查抽样工作的科学化、规范化提供些许参考。