大豆后熟期对出油率影响初探

大豆种籽在收割后有一个后熟期。它的内部细胞组织中还要继续完成一个生物化学变化的过程。实践证明，大豆后熟期，对油脂的继续形成有重要关系。所以，新收获的大豆，经过一段时期的储存其出油率高。本文论述了大豆后熟期，对出油率的影响并进行了测定。

二次脱蜡在玉米胚芽油精炼工艺中的应用

采用尿素包结法与低温冷冻过滤相结合的二次脱蜡，取得较为理想的工艺效果。