新型保鲜袋贮藏蒜苔过程中营养成分的变化

试验采用自行开发研制的 TY型蒜苔专用保鲜袋 A,B,C,D 4种配方分别对山东苍山及黑龙江省阿城市蒜苔进行了贮藏试验 ,并首次采用大容量保鲜袋对蒜苔进行了保鲜研究 ,装量为15 ,2 0 kg,以普通高压聚乙烯袋做对照。结果表明 ,保鲜袋贮蒜苔的营养成分损失较少 ,优于对照袋 ,并从中筛选出 C袋作为推广应用袋。

TY型保鲜袋对黄瓜贮藏品质影响

本试验采用两种规格的TY型黄瓜保鲜袋和市售 2 .5kg普通食品袋以及在袋内是否加KMnO4 载体对黄瓜进行贮藏试验 ,分别在 1 2℃～ 1 5℃及冰箱冷藏温度条件下贮藏。贮藏期间对黄瓜的叶绿素含量、水分含量、Vc含量等 6项指标进行定期测定。结果表明 :TY型保鲜袋内的黄瓜外观品质好 ,营养成分损失明显少于对照食品袋 ,另外加KMnO4 载体袋内黄瓜贮藏效果好于没加的 ,1 2℃～ 1

蒜苔专用保鲜膜的研制及其应用

本文采用自行研制的ＴＹ型蒜苔保鲜袋对蒜苔在－１～１０Ｃ的条件下进行了三年贮藏试验。袋规格为１０５０×６００×０．０４５ｍｍ，整个贮期不需开袋放风，选用生产上使用的普通高压聚乙烯袋做对照。试验结果表明，该保鲜袋具有良好的透气性、透湿性及保鲜性能，袋内气体成分稳定，蒜苔营养成分损失较少。

西红柿的贮藏保鲜技术

西红柿又称番茄、洋柿子等。在适宜的贮藏条件下，采用气调方法贮藏，绿熟果可贮藏６０～８０ｄ（天），顶红果贮藏４０～６０ｄ（天）。１品种和栽培要求１．１品种西红柿的品种很多，不同的品种耐贮性差异较大。一般耐贮品种有以下一些特点：抗病性强，不易裂果，果形整...

如何做好蔬菜的保鲜储藏

(一)怎样调节好保鲜库的温度和湿度 夏、秋季节正是蔬菜入储期间,库房温度偏高,一般要提前5到7天开启果蔬冷藏机降温。如果是新建库房,要在库房彻底干透后再开始降温。如湿度过大可用撒生石灰的办法来降低温度。

葡萄保鲜技术

鲜食葡萄是难以贮运的果品,采后常温下(20—30℃),只能存放几天,便会大量脱水、脱粒、果梗萎缩、腐烂变质。常温下长途运输会导致大量脱粒、腐烂,并失去商品价值。因此,应采用先进的贮运保鲜技术,解决鲜食葡萄采后的长期贮藏和长途运输中存在的问题,扩大其流通领域,达到快速增值的目的。鲜食葡萄的品种很多,耐贮性差异较大。

西瓜贮藏保鲜技术

西瓜贮藏保鲜技术１５００５６哈尔滨北方保鲜研究所凌海波西瓜是各地普遍栽培的品种，产量高，上市集中，旺季时常常发生西瓜卖不出去的现象，而在秋冬淡季西瓜价格很高，常常超出夏季１０倍以上，因此西瓜贮藏能产生良好的经济效益和社会效益。通过多次试验和几年来指导...

果蔬保鲜 从春种抓起

保鲜水果、蔬菜、延后增值，是近年来菜农一条重要的致富途径，如果从春天播种时即开始计划，选择耐贮抗病的品种种植，培育出健壮无病虫害的水果，蔬菜、再采取适当的保鲜技术，便能取得良好效果。